| 20.09.17, Valencia |
Gesti�n y control de riesgos microbiol�gicos en la industria alimentaria
La calidad y seguridada alimentaria de un alimento son aspectos clave para el consumidor. Durante la elaboraci�n, conservaci�n, preparaci�n y consumo de alimentos pueden aparecer diversos riesgos con impacto en la calidad del producto y/o en la salud p�blica. En esta jornada se abordar�n distintos tipos de riesgos tanto qu�micos como microbiol�gicos que pueden aparecer en productos alimentarios. Adem�s se presentar�n las �ltimas t�cnicas anal�ticas para la detecci�n r�pida de estos riesgos as� como algunas estrategias innovadoras para su prevenci�n.
Asociados AINIA y Colegiados ICOVV Gratis - No asociados 150 �
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| 26.09.17, Valencia |
Transformaci�n digital e Industria 4.0 en la industria agroalimentaria: perspectivas para PYMEs y Grandes Empresas
La transformaci�n digital es una realidad imparable. Esto afecta tanto a las Grandes Empresas del sector como a las PYMEs, aunque su forma de llevarla a la pr�ctica puede ser distinta. La presente jornada, organizada por Econom�a 3 y AINIA, pretende ser un encuentro para todos aquellos profesionales de empresas alimentarias y de la distribuci�n de cualquier tama�o que deseen estar al d�a de la situaci�n del sector en materia de transformaci�n digital, de los nuevos retos que se presentan en sus respectivos �mbitos de negocio y de c�mo las tendencias tecnol�gicas est�n cambiando la concepci�n que hasta ahora ten�amos de ellos.
Gratis
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| 05.10.17, Valencia |
Soluciones Biol�gicas para mejorar la productividad del Olivar
Ante las enfermedades y plagas que sufre el olivo en al actualidad y que est�n suponiendo elevadas p�rdidas econ�micas, se plantea el desarrollo de soluciones innovadoras capaces de frenar esta tendencia. AINIA forma parte de un Grupo Operativo Supraauton�mico: "Enfermedades y Plagas del Olivo: Desarrollo de soluciones para biocontrol" que, junto al Instituto de Agricultura Sostenible (CSIC), IBMA Espa�a y Oleoestepa, tiene como objetivo el desarrollo de estrategias innovadoras para el control de plagas y enfermedades end�micas y emergentes en olivo.
Asociados AINIA Gratis - No asociados 150 �
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| 24.10.17, Valencia |
Dise�o higi�nico de instalaciones y equipos, garantice la inocuidad de su producto de forma eficiente
El dise�o de un equipo o instalaci�n se considera �higi�nico� cuando incorpora caracter�sticas que reducen o eliminan el riesgo de ser una fuente de contaminaci�n para los productos elaborados, al tiempo que facilita las actividades de mantenimiento, limpieza y desinfecci�n. Disponer de equipos e instalaciones que hayan sido concebidos, dise�ados, construidos e instalados seg�n criterios de dise�o higi�nico, es clave para asegurar de manera eficiente la inocuidad de los productos.
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| 07.11.17, Madrid |
Jornada de Innovaci�n: Consumidor 4.0, �La predicci�n somete o complementa la investigaci�n?
La informaci�n que fluye en el mundo real ya no est� completa sin el componente digital. Un consumidor hiperconectado es un consumidor hiper-informando. El paradigma de la investigaci�n de mercados tradicional est� sometida a una evoluci�n que necesariamente debe desembocar en nuevos y audaces sistemas predictivos. Estos permitir�n anticiparse a las necesidades del consumidor, incluso antes de conocerlas.
Gratis
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| 23.11.17, Valencia |
Nuevos envases "convenience", cubriendo de forma segura las exigencias de los consumidores
Los nuevos estilos de vida de los consumidores hacen que la industria alimentaria innove en su oferta de productos adapt�ndolos a las necesidades que expresan los distintos segmentos poblacionales. Los seniors buscan soluciones de envase que sean f�ciles de manejar y alimentos que requieran menor esfuerzo en el proceso de cocinado. Los hogares unipersonales que requieren formatos m�s peque�os y familias donde ambos padres est�n trabajando buscan envases de f�cil uso, con larga vida �til y listos para ser cocinados.
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