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Cada año se pierden millones de toneladas de alimentos a lo largo de la cadena de valor por no cumplir con determinados estándares estéticos o por estar cerca de su fecha de consumo preferente. Son productos perfectamente seguros, pero descartados por no ajustarse a los cánones de calidad visual, tamaño o forma. Estos productos, conocidos…
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El Consejo Rector de AINIA ha aprobado la memoria de actividades y la formulación de cuentas del ejercicio 2024, en una sesión en la que se han presentado los principales indicadores del centro tecnológico que reflejan la consolidación del crecimiento de los últimos años. AINIA ha alcanzado unos ingresos totales de 22 millones de euros,…
Leer másLa Inteligencia Artificial (IA) se perfila como una palanca clave para mejorar la competitividad y acelerar la innovación en la industria. Sin embargo, su implementación aún plantea desafíos como la dificultad de escalar proyectos piloto, la falta de talento especializado y la necesidad de gestionar de manera eficiente los datos para obtener resultados precisos y…
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La gestión hídrica en España se enfrenta a desafíos cada vez más acuciantes debido al cambio climático y la creciente presión sobre los recursos hídricos. La escasez de agua y la frecuencia de las sequías han aumentado, generando impactos severos en el sector agrícola, industrial y en el abastecimiento urbano. Estas condiciones exigen una estrategia…
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La bioprospección es una estrategia clave para identificar y caracterizar nuevos recursos biológicos con potencial para aplicaciones en los sectores alimentario, biotecnológico y farmacéutico. En AINIA, a través del proyecto BIOPROSPECT, desarrollamos nuevas herramientas para la exploración y cribado de microorganismos, enfocando la búsqueda a microorganismos con características biológicas que permitan avanzar hacia soluciones más…
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El crecimiento de la población mundial, que alcanzará cerca de 10.000 millones de habitantes en 2050, está impulsando la necesidad de nuevas fuentes de proteínas sostenibles. En este contexto, la carne cultivada se presenta como una alternativa innovadora y respetuosa con el medio ambiente. Sin embargo, su producción a gran escala aún enfrenta retos tecnológicos…
Leer másLa aprobación del Reglamento de Envases y Residuos de Envases (PPWR) marcará un antes y un después en la gestión y diseño de los envases en el sector cosmético. La normativa establece nuevas obligaciones en materia de reciclabilidad, reducción de envases y contenido mínimo de material reciclado, con plazos de aplicación que se extienden hasta…
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Las plagas agrícolas representan una amenaza creciente para la producción en la Comunidad Valenciana, afectando a cultivos esenciales y generando importantes pérdidas económicas. En AINIA, a través del proyecto DIMAS, desarrollamos soluciones innovadoras para combatir estas plagas de manera sostenible, apostando por la innovación en el diseño de materiales de origen natural y/o biotecnológicos dotándolos…
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