Recopilamos nuestros avances tecnológicos en transformación digital, descarbonización, microencapsulación y nuevos alimentos.
En lo que va de año hemos organizado un total de 12 sesiones, en formato webinar, desayuno digital o jornada, en las que casi 1.200 asistentes habéis podido conocer los avances tecnológicos que hemos desarrollado en temas tan diferentes como la transformación digital, el desperdicio alimentario, la descarbonización o los nuevos alimentos, así como temas relacionados con la seguridad alimentaria y, el nuevo marco legal de envases que afectan directamente al sector.
Asimismo, os hemos explicado los detalles de la convocatoria de ayudas para la innovación empresarial de la Agència Valenciana de la Innovació (AVI); y presentado los principales resultados y aplicaciones de algunos de los proyectos que hemos finalizado en el primer semestre de 2023, con el apoyo del IVACE y fondos FEDER, como son: MAREA, UPBIOMET+ y, próximamente SUFRAPUR.
Si te perdiste alguna de las sesiones, a continuación, hemos hecho una recopilación de las más interesantes:
Edulcorantes, directrices de la Organización Mundial de la Salud para un consumo seguro
Ante la disparidad en las conclusiones que pueden obtenerse de los estudios de EFSA y de la OMS, respecto al consumo de aditivos edulcorantes, desde AINIA consideramos de interés para el sector dar a conocer los distintos puntos de vista ante la situación generada. Por ello, desarrollamos un webinar sobre el consumo de edulcorantes y los riesgos para la salud, que queremos compartir: WEBINAR Consumo de edulcorantes y riesgos para la salud
APPCC vs controles preventivos: Enfoque seguridad alimentaria en EE.UU y en UE
Con el objetivo de dar una visión comparativa entre el APPCC y los Controles Preventivos, o, dicho de otro modo, ver el enfoque sobre la seguridad alimentaria en distintas zonas del mundo, por ejemplo, la Unión Europea y los Estados Unidos de América celebramos el webinar APPCC vs controles preventivos, una visión dual nos permite reforzar algunos de los elementos clave de la seguridad alimentaria. Lo compartimos Webinar APPCC vs controles preventivos
Real Decreto para Envases y Residuos de Envases del Sector de la Alimentación
El pasado 28 de diciembre se publicó el Real Decreto 1055/2022 de envases y residuos de envases, el cual, junto con la Ley 7/2022 de residuos y suelos contaminados para una economía circular, constituye el marco legal para las empresas envasadoras.
Celebramos un taller práctico online, con el objeto de resolver dudas e informar de las novedades sobre aspectos como el uso del plástico en determinados alimentos o el etiquetado. También, se explicaron las implicaciones de conceptos que aparecen en el Real Decreto, como reciclabilidad, reutilización o compostabilidad. Lo compartimos TALLER Real Decreto para Envases y Residuos de Envases en alimentación
Para empresas AINIA Network: Videos de las jornadas/encuentros de innovación
Durante este primer semestre hemos celebrado cinco jornadas/encuentros. Disponibles las grabaciones para empresas AINIA Network:
- Jornada Soluciones al Cambio Climático: la descarbonización
- II Encuentro de Transformación Digital en la Industria Agroalimentaria
- I Encuentro Calidad y Seguridad Alimentaria: nuevos desafíos
- Jornada Nuevos Alimentos: la Alimentación del futuro
- Jornada Desperdicio Cero: obligaciones y oportunidades de la nueva ley de desperdicio alimentario
Jornada Soluciones al Cambio Climático: la descarbonización
La optimización de los recursos disponibles, la descarbonización de la energía y, el rediseño de productos y envases, son tres de las principales estrategias de adaptación al cambio climático en las que están trabajando muchas empresas para adaptar sus procesos a la coyuntura climática.
Desde AINIA organizamos una jornada en la que desde todos los eslabones de la cadena de valor pudimos debatir sobre las diferentes soluciones en las que estamos trabajando para hacer frente al cambio climático. Si te lo perdiste lo puedes ver en este enlace: Jornada “Soluciones al Cambio Climático: la descarbonización”.
II Encuentro de Transformación Digital en la Industria Agroalimentaria
Con el propósito de aunar en un mismo espacio ponencias de la mano de expertos en el sector y la tecnología, debates con foco empresarial, espacios de networking e intercambio de opiniones, y demostrativos con las últimas tecnologías realizamos este II Encuentro de Transformación Digital, que compartimos para empresas AINIA Network.
I Encuentro Calidad y Seguridad Alimentaria: nuevos desafíos
En este encuentro participaron expertos e investigadores de diferentes áreas tecnológicas, representantes de las administraciones públicas competentes, responsables de seguridad alimentaria de empresas del sector y proveedores de las últimas tecnologías.
Expertos que nos hablaron de temáticas relacionadas con las nuevas tendencias tecnológicas en prevención y control de la seguridad alimentaria, la Prevención y control de nuevos riesgos en la era de la economía circular, El desafío digital de la seguridad alimentaria y, los nuevos retos y soluciones para afrontarlos
Jornada Nuevos Alimentos: la Alimentación del futuro
Jornada en la que se dieron a conocer las principales líneas de investigación y soluciones tecnológicas implicadas para acelerar el cambio hacia una generación de productos e ingredientes más sostenibles, teniendo en cuenta sus propiedades nutricionales y sensoriales. Hacemos un rápido repaso a lo que fue la jornada en este vídeo.
Jornada Desperdicio Cero: obligaciones y oportunidades de la nueva ley de desperdicio alimentario
Celebramos en AINIA una jornada donde se dio a conocer a los agentes del sector alimentario qué implicaciones tendrá el nuevo marco legislativo sobre desperdicio alimentario para sus organizaciones, casos prácticos, nuevas tecnologías en Este ámbito…etc. Si no pudiste asistir al evento ahora podrás ver el video completo en el enlace.
Si estás interesado@ en asistir a algunos de nuestros próximos cursos, jornadas o webinars, puedes consultar la programación completa.
