En la industria alimentaria y cosmética se está desarrollando un creciente interés en el control y biomonitorizacón de sustancias bioactivas que ya se están aplicando en otros sectores como en el sector farmacéutico y clínico. ¿Quiere saber qué beneficios puede aportar la biomonitorización?
En el ámbito farmaceútico, se ha demostrado que la personalización de los tratamientos a través de la biomonitorización ( evaluación de sustancias bioactivas en muestras de origen biológico: sangre, orina, grasa, pelo, etc.) aumenta la eficacia terapéutica y reduce la toxicidad de los tratamientos.
Por ejemplo, un reciente estudio demuestra una mayor eficiencia del tratamiento, mejorando la esperanza de vida de enfermos oncológicos (de 12 a 22 meses) cuando se personaliza el tratamiento a través de la biomonitorización. (Gamelin y cols. 2008)
Biomonitorización en el sector alimentario
La aplicación de controles a sustancias bioactivas no sólo sirve para medir la estabilidad de los compuestos de interés en el producto procesado y durante vida útil del mismo, sino que se complementan con la biomonitorización de los mismos una vez ingeridos. De esta manera, podemos estudiar su bioasimilación.
Mediante el estudio de bioasimilación de los productos se puede optimizar las formulaciones de los mismos tanto para la mejora de la estabilidad de las sustancias funcionales durante el procesado como para aumentar su biodisponibilidad. Y así, elaborar indicaciones sobre las frecuencias de consumo recomendadas de los productos funcionales elaborados que pueden reforzar las alegaciones saludables y/o nutricionales de los mismos.
Por otro lado, las últimas tecnologías de análisis en el ámbito de la espectroscopia de masas o la cromatografía de alta resolución, nos permiten ampliar el abanico de sustancias que se pueden biomonitorizar y mejora los límites de detección permitiendo detectar cantidades más pequeñas.
En ainia, disponemos de laboratorios equipados con instrumentos de análisis avanzados, un sistema de aseguramiento de la calidad consistente y los conocimientos y la experiencia necesaria en los distintos ámbitos:
• Dentro del sector farmacéutico, hemos colaborado en diferentes estudios farmacocinéticos (evolución de la concentración en sangre de un fármaco). También, tenemos experiencia en estudios sobre la interacción envase-fármaco, frente a la posible migración del principio activo al envase como la migración de contaminantes del envase al fármaco.
• Dentro del sector alimentario, ainia tiene una amplia experiencia en el tratamiento e incorporación de sustancias bioactivas a alimentos funcionales. Empezando con la extracción, purificación y estabilización de los compuestos bioactivos, como en su incorporación en nuevas formulaciones, así como con estudios de su estabilidad y evaluación de la vida la útil del alimento funcional, incluso llegando a la colaboración en diversos proyectos internacionales de ámbito europeo de investigación donde se llevaron a cabo estudios de bioasimilación de sustancias bioactivas como el estudio OPTIMOILS.
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