Artículos publicados por: Candela Ruso

Candela Ruso / 17 October 2023

La neurociencia, herramienta clave para investigar las emociones que nos producen los cosméticos

La industria cosmética es un sector altamente innovador, donde según el último estudio de mercado realizado por Stanpa, el Sector de la Perfumería y Cosmética en España ha cerrado 2022 con una evolución del +11,3% respecto al ejercicio anterior. Además, el consumo per cápita ha alcanzado un nuevo techo, aproximándose a los 185 euros por…

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Candela Ruso / 19 April 2023

¿Por qué el análisis sensorial es una herramienta poderosa para la industria cosmética?

El bienestar que se genera durante la aplicación de los productos cosméticos sobre la piel despierta una serie de emociones que son clave para la toma de futuras decisiones de compra. El estudio de estas emociones, neuromarketing, permite analizar los procesos de toma de decisiones en los que los procesos irracionales, intuitivos, heurísticos y afectivos…

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Candela Ruso / 03 November 2021

¿Qué técnicas nos ayudan a conocer qué elementos del envase motivan la elección de los alimentos?

Actualmente el 90% de las decisiones de compra del consumidor se toman después de mirar solo la cara frontal del envase. El envase se ha convertido en factor crucial en la elección de productos de alimentación.  En este contexto, para conocer qué elementos o variables del envase motivan la elección de los alimentos, desde AINIA…

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Candela Ruso / 18 November 2020

Las 3 tendencias de consumo de bebidas sin alcohol

El sector de las bebidas alcohólicas se encuentra en constante evolución con respecto a las nuevas tendencias que reclama el consumidor. Los gustos, las preferencias y las costumbres van modificándose con el paso de los años. Estos cambios suponen un reto, ya que el consumidor final es cada vez más exigente y sabe lo que…

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Candela Ruso / 23 September 2020

¿Son los niños cada vez más poderosos en las decisiones de compra?

Los niños se han convertido en los principales protagonistas en el consumo del hogar, siendo cada vez más influyentes en las decisiones de compra del núcleo familiar. Los padres tienen en cuenta lo que quieren sus hijos y lo que será mejor para ellos, permitiendo que los niños participan en este proceso plenamente, llegando a…

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Candela Ruso / 22 April 2020

Superalimentos, superfrutas y granos ancestrales

En los últimos años existe una mayor consciencia por parte del consumidor sobre los hábitos saludables y el estilo de vida y cómo la manera de llenar la cesta de la compra repercute directamente sobre la salud y el estado de bienestar. Todo ello ha llevado a que, durante el confinamiento, los consumidores hayan optado por seguir una dieta más consciente y sostenible. El confinamiento…

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Candela Ruso / 28 March 2018

Alimentos sin gluten, una perspectiva desde el análisis sensorial

Cuando hablamos de alimentos con o sin gluten el debate social está servido. Hay tendencias en ambos sentidos: La de quienes demonizan el gluten en los alimentos, y la de aquellos otros que consideran una irresponsabilidad evitarlo si no se tiene una enfermedad celíaca. Más allá de debates, lo cierto es que cada vez hay…

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