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El aumento de los gases de efecto invernadero, como el CO2 y el metano, plantea retos urgentes para la sostenibilidad global. Sin embargo, también abren la puerta a innovaciones en captura y valorización, permitiendo convertir estos gases en recursos valiosos. En este contexto, el proyecto COMBOI trabaja en soluciones pioneras para transformar el CO2 y…
Leer másEl impacto económico y las posibles implicaciones en la salud pública hacen del fraude alimentario un problema prioritario en la industria agroalimentaria. Especias como el orégano o el azafrán están entre los alimentos más vulnerables a la adulteración. En este contexto, el proyecto FRAUDET surge como una solución innovadora, desarrollando tecnologías basadas en el análisis…
Leer másLa resistencia antimicrobiana (RAM) es una de las mayores amenazas para la salud pública y la seguridad alimentaria. Su impacto, vinculado al uso excesivo de antimicrobianos y su propagación en la cadena alimentaria, compromete la eficacia de los tratamientos frente a infecciones. A través del proyecto RAMDETEC, en AINIA desarrollamos tecnologías innovadoras para detectar microorganismos…
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