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La actual situación de aumento del precio de la energía es un problema para las industrias de todos los sectores. No sólo el aumento del precio en sí, sino también la dificultad en la previsión a medio plazo de estos precios. Esto influye directamente en los costes de proceso y, generalmente no se puede trasladar…
Leer másEste año, la feria VITAFOODS EUROPE 2022 se ha centrado en “raw ingredients” de calidad, suplementos dietéticos saludables y alimentos y bebidas funcionales, cada vez más personalizados y en formatos más avanzados para una utilización más cómoda, así como más acordes a conceptos como sostenibilidad y economía circular. También hemos podido comprobar que las líneas…
Leer másEl origen de la extracción de los extractos naturales, el cultivo y recolección responsables y el proceso, formulación, conservación, y envasado son aspectos relacionados con la sostenibilidad que han estado presentes en las innovaciones cosméticas presentadas en los 7th Beauty Innovation days, evento que se ha celebrado recientemente y al que hemos asistido. Compartimos las…
Leer másEn los últimos años se ha podido constatar una creciente incorporación de probióticos en formulaciones cosméticas. Son los denominados cosméticos probióticos. El reto tecnológico radica en estabilizar el microorganismo probiótico y mantenerlo viable/vivo en el momento de la aplicación de la fórmula cosmética sobre la piel. En AINIA hemos desarrollado un sistema que permite mantener…
Leer másProteínas alternativas, probióticos y CBC, son algunas de las tendencias más innovadoras en nutracéuticos que henos visto en Vitafoods Europe 2021, la feria global más importante de Europa sobre ingredientes y productos nutracéuticos que se ha celebrado del 4 al 8 de octubre en Ginebra. Estuvimos allí y os contamos tendencias, innovaciones en producto, nuevas…
Leer másPermitirá a la industria cosmética desarrollar productos con propiedades y funcionalidades avanzadas más eficaces, seguras y saludables, así como abaratar costes de los procesos industriales. La aplicación de tecnologías de microencapsulación en la industria cosmética ha supuesto una revolución en los últimos años, ya que ha permitido desarrollar productos mucho más eficaces en el cuidado…
Leer másLa microencapsulación es una tecnología clave para la personalización de producto y su mejora funcional. Para superar las limitaciones de estos procesos, el proyecto AMICESII ha explorado los procesos avanzados de microencapsulación a escala industrial. En este artículo exponemos los avances y resultados. La microencapsulación permite a la industria generar nuevos alimentos y bebidas, medicamentos…
Leer másEn la jornada “La encapsulación del futuro: superando los retos actuales para la industria” celebrada en AINIA se presentaron usos concretos y específicos de innovación en técnicas de microencapsulación en la industria de alimentación, cosmética, farmacéutica y nutracéutica. Además, se avanzó lo último en materiales para encapsulación y se presentaron los nuevos sistemas de microencapsulación…
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