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La inteligencia artificial (IA) se ha consolidado como una tecnología habilitadora fundamental en la transformación digital del sector agroalimentario, y especialmente en la industria cárnica. Su capacidad para procesar grandes volúmenes de datos, aprender de ellos y generar decisiones automatizadas abre nuevas oportunidades para mejorar la eficiencia, la calidad y la seguridad alimentaria. A continuación,…
Leer másLa inteligencia artificial se ha convertido en una aliada clave para que las empresas tomen decisiones más rápidas, precisas y sostenibles. Pero su verdadero potencial solo se activa cuando va de la mano de una estrategia basada en datos de calidad. ¿Está tu organización preparada para dar el salto hacia un modelo data-driven? En este…
Leer másEl mercado de la nutrición personalizada crecerá en los próximos años, impulsado por un acceso a las tecnologías. En la actualidad existe una gran carencia a nivel de disponibilidad de datos y conocimiento y, una la necesidad de disponer todo este conocimiento en forma de servicios. Para tratar de reducir estas barreras en la aplicación…
Leer másLa transformación digital de la industria agroalimentaria supone la integración y la digitalización de todos los procesos, industriales y no industriales, que conforman las actividades que una empresa desarrolla para poner un producto en manos de su cliente. ¿Cómo las empresas agroalimentarias están afrontando esta nueva situación?, ¿cómo la transformación digital está impactando en sus…
Leer másCompartimos en abierto la presentación “Industria 4.0 y Transformación Digital en el sector cárnico: tendencias, soluciones y casos prácticos”, donde reflexionamos sobre cómo abordar la visión de negocio y de las operaciones en una nueva economía digital y aportamos soluciones para la transformación del desarrollo de nuevos productos. Estamos en un sector, el cárnico, muy…
Leer másHa tenido lugar en Barcelona la primera de las tres Jornadas meaTIC, organizadas para analizar y debatir sobre las tecnologías clave en el sector cárnico. En este artículo compartimos las ideas y soluciones que expusimos en un tema crítico: Cómo la automatización y digitalización de las empresas cárnicas es una de las vías principales para…
Leer másEn términos generales, el éxito en el proceso de desarrollo de un nuevo producto requiere de la gestión integrada de personas, conocimiento y sistemas. Esto último, los sistemas, son hoy elemento crítico para transformar el proceso de innovación. En el articulo avanzamos nuestras soluciones en modelos, algoritmos y bases de datos “food” diseñados y orientados…
Leer másDe las 3.835 notificaciones que hubo en toda la Unión Europa en 2017, un total de 942 fueron clasificadas de alerta, según el informe anual del Sistema Europeo de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF); lo que significa un riesgo grave para la salud y una intervención inmediata. Estar informado sobre las incidencias (alertas,…
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