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Los métodos actuales de gestión de la seguridad alimentaria están basados en diseñar, implementar y mantener un plan de seguridad alimentaria de acuerdo los principios de la metodología “APPCC”, Sin embargo, a pesar de esto, existen la evidencia de que siguen detectándose casos por parte de las entidades públicas responsables del control de la inocuidad…
Leer másCada día, y de manera cada vez más frecuente, nos encontramos expuestos a amenazas a ataques informáticos y de ciberseguridad a nivel de equipos y dispositivos instalados en empresas de producción industrial, en especial en lo relativo a sistemas novedosos como el Internet of Things. Los sectores agroalimentario, farmacéutico, cosmético, químico, donde AINIA desarrolla su…
Leer másAnte la falta de un conocimiento sólido sobre las múltiples variables de los diferentes procesos de fabricación que afectan a la calidad del producto final en las empresas de alimentación, en ocasiones, nos encontramos ante pérdidas económicas por retirada de producto y, otros aspectos relacionados con la calidad y seguridad alimentaria. Ante esta situación, desde…
Leer másEn julio de 2020, se aprobó por parte del Ministerio de Asuntos Económicos y Transformación Digital el Plan España Digital 2025. Se trata de un ambicioso plan que define un conjunto de políticas y acciones estratégicas que buscan modernizar tanto el sector público, a través de reformas estructurales, como el sector privado, definiendo 10 ejes…
Leer másLa tecnología cognitiva es un campo de las ciencias computacionales (tecnologías de la información) que imita las funciones del cerebro humano a través de diversos medios, incluido el procesamiento del lenguaje natural, la extracción de datos y el reconocimiento de patrones. Su aplicación puede tener un efecto drástico en la forma en que los humanos…
Leer másMañana presentamos los resultados finales del proyecto iDrone después de dos años de intenso trabajo en colaboración con AVA-ASAJA, ANECOOP y Fundación Cajamar. Durante todo este tiempo, son muchos los avances que se han ido presentando paulatinamente con el fin de demostrar los beneficios que aporta la transformación digital al sector agrícola. Sin duda, las…
Leer másUna de las dificultades que tradicionalmente se le ha atribuido a las nuevas tecnologías es la complejidad en su uso o manejo. Utilizar un sistema complejo en ocasiones requiere de un cierto esfuerzo de aprendizaje por parte del usuario y unas determinadas condiciones ambientales que, por ejemplo, en campo abierto en una plantación o en…
Leer másPodemos simular escenarios hipotéticos de producción sin tener que parar en ningún momento la línea, sin necesidad de preparar pruebas reales. Podemos realizar diagnósticos y predicciones sobre el comportamiento del proceso o producto. ¿Qué es un Gemelo Digital? En los años 80, la Agencia Nacional Aeroespacial de los Estados Unidos (NASA) crea el concepto de…
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