Artículos publicados por: Julia Mersing

Julia Mersing / 06 Mayo 2014

En los últimos años, se ha observado una creciente preocupación por cuestiones relacionadas con el medio ambiente y la calidad de los productos alimenticios. De hecho, en la última década el mercado ecológico de la UE se ha cuadriplicado, lo que demuestra que no estamos ante una moda pasajera, como se podría creer, sino frente…

Julia Mersing / 07 Mar 2014

El etiquetado de los productos alimenticios, ha sufrido un gran cambio con la aprobación del Reglamento 1169/2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. Como siempre ocurre con una norma nueva, la interpretación y acertada aplicación de la misma, es tarea ardua, y esta vez no ha sido la excepción. El Reglamento generaba tantas dudas,…