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Celebración de la jornada ‘Listeria bajo control’, Organizada por la AESAN se celebró el pasado 17 de diciembre esta interesante jornada sobre control de listeria en la industria. Allí estuvimos y te lo contamos. El pasado 17 de diciembre tuvo lugar en el Salón Ernest Lluc del Ministerio de Sanidad la jornada titulada “Listeria bajo control”,…
Leer másEsta semana se ha celebrado la 20ª edición del Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria. AINIA participó en la que es sin duda la cita anual más importante de nuestro país para los responsables de seguridad alimentaria y otros técnicos y gestores de las empresas de alimentación. 10 empresas patrocinadoras (entre las que se encontraban nuestras…
Leer másLa preocupación en el sector de vegetales congelados existe: Hay un nuevo brote de Listeria monocytogenes en la UE. Hace escasamente unos días EFSA lanzaba un comunicado en el que informaba cómo este brote ha afectado a Austria, Dinamarca, Finlandia, Suecia y Reino Unido. En este artículo aportamos una guía para profesionales del sector sobre…
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