Artículos publicados por: Nerea Talavera

Nerea Talavera / 27 April 2022

Buenas prácticas de fabricación: ¿Cómo adaptar mi laboratorio o sala de trabajo a la normativa BPF?

Las normas Good Manufacturing Practices (GMP), son la denominación internacional de las Normas de Correcta Fabricación. Hoy en día se aplican a numerosos sectores productivos como el de la alimentación, farmacia, cosmética o salud. Todo ello a través de una serie de normas y directrices que deben seguir los fabricantes. En AINIA estamos implementando la…

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Nerea Talavera / 30 March 2022

Los 4 retos tecnológicos para la transformación de carne de laboratorio a escala industrial

Poder degustar un buen filete de ternera, una hamburguesa, una pasta con atún o un filete de bonito, sabiendo que se ha manufacturado y obtenido sin tener que recurrir a ningún animal, de forma sostenible y con todo el sabor que se espera degustar ya es una realidad a escala de laboratorio. En este artículo…

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