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El desarrollo de carne cultivada mediante técnicas avanzadas de bioingeniería está revolucionando la industria alimentaria. Esta innovadora tecnología promete una producción de alimentos más sostenible y ética. Conoce los resultados del proyecto SMARTFARM, liderado por AINIA, que están transformando este campo. La carne cultivada, también conocida como carne in vitro o carne de laboratorio, representa…
Leer másThe reliance on fossil sources and the amount of raw materials required for obtaining value-added ingredients for the food, cosmetic, and pharmaceutical industries necessitates the search for more sustainable alternatives. Industrial biotechnology positions itself as one of the solutions due to its sustainable approach and productive efficiency. Within this discipline, Biorefineries are emerging, a practice…
Leer másEn un mundo en constante evolución, la búsqueda de alternativas sostenibles para satisfacer nuestras necesidades alimentarias se ha vuelto imperativa. Uno de los avances más prometedores en este campo es el desarrollo de carne cultivada in vitro, una tecnología revolucionaria que tiene el potencial de transformar la industria alimentaria tal como la conocemos. En AINIA…
Leer másAnte el aumento de las infecciones producidas por algunos patógenos como Campylobacter, E. coli, productor de toxina Shiga (STEC), y Salmonella y, la alarmante presencia de microorganismos resistentes en ganadería, hay numerosas iniciativas que se han puesto en marcha para buscar alternativas a los antibióticos convencionales de uso veterinario. En este marco, en AINIA estamos…
Leer másPara conocer cuáles son las diferencias fundamentales entre Ingeniería genética y Biología Sintética y, algunos ejemplos de aplicaciones de estas tecnologías punteras, en AINIA hemos organizado un webinar “Ingeniería genética: cómo obtener organismos biofactoría” el próximo 9 de junio, ¿quieres saber más? Interés creciente en la generación de productos mediante ingeniería genética La especie humana…
Leer másEl control de enfermedades endémicas (como la Verticilosis) y emergentes (como la Xylella fastidiosa) del olivo y el uso de productos fitosanitarios mediante el empleo de nuevas soluciones biológicas y sistemas automatizados de detección y monitorización han sido los principales objetivos conseguidos por El Grupo Operativo supra-autonómico Salud Olivar. Este grupo operativo, del que forma…
Leer másLa semana del 10 al 14 de mayo se celebró el congreso Europeo de Biotecnología, organizado por la European Federation of Biotechnology (EFB) en el que desde AINA presentamos 3 de nuestras líneas biotecnológicas relacionadas con Single Cell Protein, bacterias acidolácticas y endolisinas recombinantes. EFB2021 es el congreso más relevante organizado por la European Federation…
Leer másDurante las últimas décadas, los virus bacteriófagos han demostrado su potencial como armas frente a las infecciones bacterianas, posicionándose como alternativas a otros agentes antimicrobianos, gracias a la acción de sus endolisinas frente a especies de bacterias específicas. En este ámbito, estamos trabajando en el grupo Operativo Salud Olivar en la obtención de endolisinas con…
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