Artículos publicados por: Rubén Mairena

Rubén Mairena / 08 Abril 2020

¿Qué nos impulsa a consumir alimentos indulgentes?

Hubo un tiempo en el que la disyuntiva entre la indulgencia y la salud determinaba los procesos de innovación y el desarrollo de nuevos productos. Este escenario terminó, la expansión de los productos saludables ha sido tan intensa en la industria de la alimentación, que el marco de competencia ya no se reduce a la…

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