Artículos publicados por: Sandra García

Sandra García / 26 April 2023

Conoce los últimos avances y tecnologías relacionadas con los cultivos 3D

Sistemas in vitro  para la recreación de un modelo de enfermedad gastrointestinal, tecnologías 3D que permiten estudiar la sensibilidad a fármacos en tiempo real de pacientes oncológicos, bioimpresión 3D que puede reproducir las vellosidades intestinales para obtener un modelo representativo del intestino humano o estructuras 3D microscópicas que pueden reproducir las características de los tejidos…

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Sandra García / 02 November 2022

ISCCM 2022: Los avances más relevantes en la producción de carne cultivada

Con el fin de conocer nuevas tendencias respecto al cultivo de carne in-vitro, desafíos, innovación y principales empresas, centros de investigación y metodologías desde AINIA asistimos a “la octava conferencia internacional científica sobre carne cultivada (ISCCM)”. Te contamos las principales tendencias, novedades y entidades de referencia en este campo que vimos e interaccionamos allí. Empresas,…

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Sandra García / 20 July 2022

Las 10 tendencias en compuestos bioactivos en el campo de la nutrición y salud

Polifenoles, glucosinolatos y ácidos grasos son algunos de los compuestos bioactivos que estamos incorporando en nuestras dietas con el fin de obtener beneficios en nuestra salud. Para conocer qué compuestos bioactivos tienen una mayor relevancia y como éstos pueden promover la salud de las personas, desde AINIA asistimos al “III International Conference on Food Bioactives…

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