Artículos publicados por: Verónica Trapero

Verónica Trapero / 22 Junio 2022

Según muchas tradiciones, los ojos representan “el espejo del alma” porque reflejan de manera inmediata nuestras emociones, nuestros miedos y nuestras caras emotivas más secretas. Por ello, medir el comportamiento de los consumidores a través de sus ojos es una de las medidas más objetivas que podemos obtener. Es el denominado Eye-tracking, medida biométrica observacional,…

Verónica Trapero / 15 Septiembre 2021

Los estudios de investigación sensorial habitualmente son llevados a cabo en laboratorios sensoriales y se basan en la evaluación de las preferencias del consumidor obtenidas en una situación o contexto lo más neutro posible evitando sesgos y otras fuentes de variación que no sean los propios productos a evaluar. Esta neutralización del contexto da lugar…

Verónica Trapero / 20 Enero 2021

El proceso de desarrollo de productos en un proceso dinámico en el que las empresas necesitan disponer de información en el menor tiempo posible para la toma de decisiones GO- NO GO y en el que el consumidor es el protagonista, de principio a fin. El factor tiempo es un elemento determinante del éxito de…

Verónica Trapero / 15 Abril 2020

Hace apenas dos años, distintos informes ponían de manifiesto la desconfianza que sentían los consumidores a la hora de comprar productos frescos por internet. Apenas se inclinaban por ellos en contraposición a los productos perecederos. En este sentido, la venta online de productos de alimentación ha ido, muy poquito a poco, ganando adeptos en nuestro…

Verónica Trapero / 12 Junio 2019

En el artículo explicamos los avances en I+D de AINIA CONSUMER, centrados en la creación de una plataforma para mejorar el valor de los servicios de innovación que presentamos en análisis sensorial y en la investigación de las personas en su contexto de consumo. También explicamos cómo las empresas clientes que tienen acceso a la…