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www.fruitprofits.com es una pagina web especializada en divulgar técnicas y herramientas de manejo de frutas y verduras frescas. Dicha pagina web publica un informe gratis con técnicas fáciles de implementar para los profesionales de la industria hortofrutícola, que pueden resultar en ahorros importantes y mejoras en sus resultados financieros.
El mercado europeo de frutas frescas se estima en un valor de 40,000 millones de Euros, esto incluye frutas producidas en la Unión Europea asi como las importadas desde países extracomunitarios. El valor de las verduras comercializadas se estima también en otros 40,000 millones de Euros.
España produce frutas y verduras por valor de 15,000 millones de Euros, de los cuales una gran parte se exporta. Estudios recientes de la Unión Europea y FAO estiman que las pérdidas después de la cosecha de productos perecederos en la EU podrían ser de 10% o mas. Es decir en el caso de España, 1500 millones de euros se perderían en la cadena de cosecha, envase , transporte y distribución de frutas y verduras frescas.
Por eso, la tecnología postcosecha permite reducir dichas pérdidas, no solo con inversión en equipos sino con cambios en las prácticas y procesos de cosecha y transporte.
AINIA (1442 artículos)
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