Seguridad alimentaria, legislación y envases de alimentos marcan las demandas formativas

La seguridad alimentaria, los métodos para el control de producto, envases para alimentos, etiquetado y la legislación alimentaria son las áreas de conocimiento especializado más demandadas por la industria. AINIA presenta 3 propuestas de cursos online para este mes de mayo con las que ponerte al día en lo que más necesita tu negocio.

Las empresas lo tienen claro: Seguridad alimentaria, envases y legislación. Son 3 de los grandes puntales que despiertan un especial interés en la industria alimentaria. Por una parte, todo lo referente al control de la calidad de los alimentos que se ponen en el mercado, por otro, los materiales de envase y sistemas de envasado que ayudan a la optimización del envase y la mejor conservación de los alimentos, y por otro la legislación alimentaria que, en este momento, preocupa especialmente en materia de etiquetado por motivo de la entrada en vigor en diciembre de este ejercicio del Reglamento de Información al Consumidor 1169/2011.

Para dar respuesta a la necesidad de formación y reciclaje de técnicos y profesionales, AINIA pone en marcha un completo programa formativo. Ahora el mes de mayo propone 3 cursos de formación online en estas tres materias específicas de seguridad alimentaria, envases y legislación:

• Curso online Principales materiales y sistemas de envasado en industrias agroalimentarias (4º edición). Del 5 de mayo al 14 de julio de 2014.

El envase ha de combinar muchos aspectos resistencia, seguridad, adecuación a la normativa, ser atractivo,  que asegure la calidad del alimento, y, además  tenga unos costes controlados… Todo hay que tenerlo en cuenta. Pero, ¿cómo elegir los materiales para envasar, el diseño, el  proceso de fabricación, de llenado, el sistema de envasado, la interacción entre el envase y el alimento, etc.? Para tener una visión global de todo esto, AINIA ha preparado la  4ª edición del Curso online sobre principales materiales y sistemas de envasado. El curso es 80 horas y engloba contenidos sobre los materiales y sus propiedades:  papel, cartón, plásticos, vidrio, etc.. el diseño, los procesos de fabricación, la interacción entre el envase y el alimento, etc. Y sobre todo en la adecuación de los materiales que se usan a los requerimientos de los alimentos.

• Curso online: APPCC: Análisis de peligros y puntos de control críticos . Del 12 de mayo al 13 de junio de 2014

Implantar un sistema de Análisis de peligros y puntos de control crítico APPCC además de ser obligatorio, permite gestionar más eficazmente la seguridad alimentaria de una empresa. Pero ¿cómo implementarlo adecuadamente? Por eso desde AINIA hemos preparado unanueva edición, la 12ª,  del Curso online en al que con casos reales aprenderás todas las claves. Se trata de un curso práctico en el que se abordará todo esto a través de diferentes ejemplos y casos reales de peligros  y  medidas de control adaptadas a varios sectores para poder extrapolar en cada caso. ¿Te interesa?

• Curso online Superior de Legislación alimentaria (11ª edición). Del 15 de mayo al 18 de noviembre.

El 2014 viene con importantes novedades en la legislación alimentaria, con la entrada en vigor del nuevo reglamento 1169/2011 sobre etiquetado, la Norma de Calidad de Derivados Cárnicos, la actualización de la regulación sobre complementos alimenticios o la nueva regulación sobre “novel foods”, entre otros. Conocer en profundidad la normativa ayuda a las empresas a que el desarrollo del producto y su comercialización sea más fluido y sobre todo evita riesgos que pueden suponernos costes altísimos en tiempo y recursos. De ahí la necesidad de contar con una formación especializada. Por eso, hemos organizado la 11ª edición del curso online “Formación Superior en Legislación Alimentaria” con el que poder afrontar con éxito todos los retos que suponen los diferentes cambios normativos en materia alimentaria.

¿Por qué una formación especializada y online ?

1. La formación como acceso a la innovación. Las empresas han de apostar por mantener no sólo los niveles de calidad y seguridad de sus productos, sino también el de sus conocimientos, para poder estar abiertos a innovar.

2. Formación especializada. La particularidad de la formación en el caso de la industria alimentaria es que ha de facilitar y dotar de los conocimientos necesarios especializados para mejorar sus niveles de competitividad en su sector específico, considerando la diversidad existente en esta industria.

3. Reciclarse para estar al día. Cambian las tecnologías, la normativa legal, metodologías, etc… Cualquier empresa que quiera mantenerse en el mercado necesita asegurarse de que las competencias y conocimientos de sus profesionales están orientados a la tecnología y la innovación. Los profesionales han de actualizarse para poder estar a la altura de  estos cambios y ser capaces de integrarlos en su día a día.

4. Modalidad online, más flexible: Hay que integrar nuevas herramientas y nuevos formatos más flexibles y abiertos adaptados a las posibilidades en tiempo y recursos de los profesionales. El cambio más significativo que estamos experimentando en el ámbito de la formación es el uso de todos los recursos ligados a las nuevas tecnologías e Internet, éstos nos abren una oportunidad de oro. En este sentido, la fórmula online es capaz de albergar las ventajas de una formación adaptada a las posibilidades del profesional.

La orientación es innovar a través de las personas, el recurso más valioso de las organizaciones.
Esa es la filosofía de AINIA CENTRO TECNOLÓGICO desde hace más de 25 años de experiencia en materia formativa. En un mundo en constante cambio y con un elevado componente tecnológico, cualquier empresa que quiera mantenerse en el mercado necesita  asegurarse de que las competencias y conocimientos de su equipo de profesionales están orientados a los retos de competitividad, internacionalización e innovación del mercado. 

Formación a medida, solución formativa eficaz

Por otra parte, ainia para dar soporte a las empresas en su necesidades formativas y dando un paso más en materia de flexibilidad, ofrece un servicio de formación a medida en todas las áreas relacionadas con la industria. Se trata de una formación cien por cien adaptable a las demandas de cada empresa, que puede realizarse en las instalaciones de la propia empresa o de ainia, que puede combinar formación online con sesiones presenciales, con la duración y el horario que prefiera la empresa. Con esta flexibilidad ainia pretende poder llevar a cabo un desarrollo profesional del personal técnico con la máxima eficacia y excelencia.

¿Te interesa?