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Una de las características que influye en la decisión de compra de un producto es que el producto mantenga su “sabor natural” sin por ello, perder su calidad microbiológica. Los consumidores buscan estas dos propiedades a la hora de elegir un producto. La tecnología de altas presiones se utiliza en la industria alimentaria porque cumple con los requisitos marcados por los consumidores al tratarse de una técnica que respeta las propiedades sensoriales y nutricionales del producto y además garantiza su calidad desde el punto de vista microbiológico. Te contamos cómo las tecnologías combinadas mejoran la eficiencia en las líneas de envase.
Las empresas del sector alimentario también buscan métodos que mejoren la eficiencia energética de sus procesos. En este contexto, AINIA ha participado en proyectos relacionados con la evaluación y la mejora de la eficiencia de líneas productivas y la propuesta de soluciones para reducir consumos energéticos. Además, nos mantenemos al corriente de las últimas novedades tecnológicas que surgen en el sector así como la aplicación de procesos combinados que les permiten mejorar sus sistemas de producción.
En este marco, sistemas como el desarrollado por Multivac, una compañía alemana especializada en envases que son de gran interés. Este sistema atiende a la reducción de la contaminación microbiológica en alimentos, y garantiza las propiedades sensoriales de éste. Se trata de un sistema que integra la tecnología de altas presiones con las líneas de envasado y que consigue reducir los tiempos de producción sin que ello influya en la calidad microbiológica del producto.
En AINIA tenemos experiencia en el envasado y la aplicación de altas presiones por separado y nos mantenemos al corriente de las novedades que permitan a las empresas mejorar su competitividad y posicionamiento en el sector. Nos preocupamos por conocer las funcionalidades, las características técnicas, aplicaciones, eficiencia, facilidad de uso y compatibilidad con las técnicas y tecnologías existentes.
Asimismo, analizamos cuáles son las técnicas más viables y que se adaptan a los requerimientos de nuestros clientes y les asesoramos en la adopción estas nuevas tecnologías. En AINIA ayudamos a las empresas a ser más eficientes.
Si está interesado en recibir información sobre esta tecnología o recibir asesoramiento no dude en contactar con nosotros.
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