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DIC 2024
En el webinar gratuito «Vida útil de alimentos: adaptándose a las nuevas tendencias de consumo» que tendrá lugar el próximo 10 de diciembre, se presentarán estos cambios de hábitos y novedades, así como sus riesgos microbiológicos y físico-químicos asociados y cómo se les puede hacer frente. Los objetivos de este wrbinar son dar a conocer los nuevos hábitos de compra, consumo y cocinado, así como nuevos ingredientes alternativos y alimentos análogos, según el último Barómetro de AINIA 2024, profundizar sobre los Riesgos microbiológicos asociados a las nuevas tendencias de consumo de los alimentos y sobre los Riesgos físico-químicos asociados a nuevos ingredientes y alimentos análogos.
Sonia Pastor (216 artículos)
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