Vérifiez la conformité légale et les spécifications du produit à travers l’analyse des additifs

Les additifs sont des substances ajoutées aux aliments à des fins technologiques (pour améliorer leur apparence, texture, résistance aux microorganismes, etc.) à différentes étapes de leur fabrication, transport ou stockage.

Tous les additifs utilisés dans l’UE doivent être évalués et autorisés. Pour cela, ils doivent prouver qu’ils sont sûrs dans la quantité utilisée, qu’ils sont nécessaires dans les aliments pour lesquels ils sont autorisés et qu’ils ne tromperont pas les consommateurs. Les additifs doivent être inclus dans la table de composition des aliments, en indiquant leur fonction dans l’aliment. Ils peuvent être énumérés par nom ou par le numéro E, qui est le code pour lequel ils sont autorisés dans l’Union Européenne.

La quantification des différents additifs dans les produits alimentaires a pour objectifs :

  • Vérifier le respect de la législation
  • Garantir la qualité des produits (respect des spécifications)

Chez AINIA, nous vous apportons de la valeur

  • Accrédités pour la réalisation d’essais sur les aliments de Dioxyde de soufre (sulfite), Acide sorbique, Acide benzoïque, Saccharine, Cyclamate, Nitrites et nitrates.
  • Conseil pour l’optimisation des plans de contrôle et l’interprétation des résultats finaux.
  • Rapidité de réponse, délais adaptés aux besoins de nos clients.
  • Nous validons la conformité aux spécifications techniques et légales des additifs.
Consultez l’accréditation sur : Accréditations ENAC laboratoires AINIA
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Additifs

Nos solutions incluent :

  • Le conseil dans la conception des plans de contrôle
  • Le soutien dans la gestion de la logistique des échantillons afin d’adapter les conditions de collecte, de conditionnement, de transport et de réception de ceux-ci
  • La réalisation des analyses avec les techniques les plus appropriées, en combinant des critères de haute fiabilité, de coûts et de délais adaptés aux besoins de nos clients, y compris pour répondre aux systèmes de libération positive
  • L’émission des résultats via des plateformes sécurisées et accessibles, basées sur les technologies modernes de l’information et de la communication
  • Le conseil pour une interprétation correcte des résultats obtenus

Nous analysons : colorants, antioxydants, édulcorants, conservateurs, arômes, acidulants.

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Vicente Carbonell
Responsable Laboratoire de Chimie