Artículos publicados por: Elías Hurtado

Elías Hurtado / 27 Août 2024

L’industrie cosmétique nécessite des ingrédients qui peuvent être produits en quantités suffisantes et avec des rendements adéquats pour rendre le processus techniquement et économiquement viable. Par conséquent, l’industrie explore différents ingrédients qui peuvent être produits à l’échelle industrielle, dont l’un est les vésicules extracellulaires. Après deux années de recherche, nous discutons des défis et des…

Elías Hurtado / 25 Septembre 2024

Ces dernières années, le domaine des sciences omiques s’est implanté dans les entreprises agroalimentaires, démontrant son immense potentiel. Plus précisément, dans le secteur de l’alimentation fonctionnelle, les omiques sont là pour rester, et la protéomique, cette discipline encore largement méconnue, a commencé à jouer un rôle de premier plan. Voulez-vous savoir pourquoi ? En termes…