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L’intoxication alimentaire est causée par la consommation d’aliments contaminés par des micro-organismes pathogènes ou leurs toxines. En général, l’intoxication alimentaire ne peut pas être détectée par l’apparence (aspect, odeur et goût), mais elle entraîne souvent des troubles gastro-intestinaux, tels que des douleurs abdominales, de la diarrhée, des nausées et des vomissements, parfois accompagnés de fièvre,…
Lire plusDans les pays du sud de l’Europe (Espagne, Italie, Grèce, France), la culture et le traitement de l’olive et du raisin représentent l’un des principaux secteurs agroalimentaires. Cependant, les procédés industriels de ces produits génèrent des millions de tonnes de déchets qui sont soit éliminés, soit ont des applications limitées (par exemple, comme engrais ou…
Lire plusGermaine de Capuccini, Petroplast, Ferro, ainia centro tecnológico et AIMPLAS ont réussi à fabriquer le premier prototype d’un emballage biodégradable pour les cosmétiques. Le défi de ce nouvel emballage réside dans le remplacement des plastiques traditionnellement utilisés dans les tubes de produits cosmétiques par des plastiques d’origine naturelle et biodégradable, ce qui est complexe compte…
Lire plusLa directive européenne sur les cosmétiques (76/768/CEE) exige que les nouveaux produits cosmétiques lancés sur le marché soient préalablement évalués en utilisant des méthodes scientifiques reconnues par les régulateurs. Du point de vue microbiologique, les études de Challenge Test permettent de déterminer si certains micro-organismes pathogènes ou de détérioration se développent. Études de stabilité microbiologique,…
Lire plusLactobacillus acidophilus, casei, reuteri, Streptococcus intermedius… Ce sont des termes qui peuvent sembler inconnus pour beaucoup et pourtant, ils sont présents dans certains des produits que nous consommons. Plus précisément, nous les consommons un peu plus de 8 fois par mois, mais que sont-ils et à quoi servent-ils ? Ce sont des bactéries, des bactéries…
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