Garantissez l’innocuité alimentaire de vos produits.

Les opérateurs alimentaires doivent garantir et améliorer l’innocuité des produits, un élément clé pour atteindre cet objectif étant l’analyse des dangers associés au processus, basée sur une connaissance scientifique et technique du processus, du produit et des dangers potentiels ou émergents pour le consommateur. Actuellement, il existe diverses normes standards liées à la gestion de la sécurité alimentaire, qui sont régulièrement mises à jour. Parmi elles, les exigences en matière d’hygiène alimentaire (HACCP, règlement 852/2004) et celles de qualité et de sécurité alimentaire établies par la Grande Distribution et les grandes marques pour être leurs fournisseurs ou par décision propre.

Chez AINIA, nous vous apportons de la valeur

  • Une vaste expérience dans différents secteurs alimentaires, parmi lesquels se distinguent : le secteur de la viande, les plats préparés, les produits de IVe et Ve gammes, les produits dérivés de la pêche, la restauration, les fruits secs, les fruits et légumes, les condiments, les additifs, la pâtisserie, la boulangerie et la viennoiserie, les eaux et boissons rafraîchissantes, les caves, les huiles et graisses, le miel, les marinades. Ainsi que dans des secteurs connexes (Emballages, transport, distribution).
  • Transversalité avec des domaines techniques pour une meilleure expertise spécifique.
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Conseil en HACCP, BRCGS, IFS, FSCC22000

Nous offrons le soutien nécessaire pour la conception et la mise en place de systèmes de gestion de la qualité et/ou de la sécurité alimentaire :
  • La réalisation d’un diagnostic initial du système de qualité et/ou de sécurité alimentaire pour connaître le point de départ et proposer des suggestions d’amélioration, suivi d’un accompagnement pour poursuivre la mise en place.
  • Mise en œuvre, avec des visites continues et programmées (présentielles et en visioconférence) de nos techniciens pour collaborer avec le client dans la conception et la documentation du système de gestion de la qualité et/ou de la sécurité alimentaire. Soutien pour l’élaboration du manuel, des procédures et des registres nécessaires.
  • Audit du système de gestion de la sécurité alimentaire, pour garantir une adaptation adéquate et le respect des exigences. Le rapport recueille les écarts et les opportunités d’amélioration et fournit des informations précieuses pour la prise de décision.

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Vicenta Pérez
Consultante en Qualité et Sécurité Alimentaire

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