Test de Produit : Analyse Hédonique

Test sensoriel hédonique : Découvrez le degré d’acceptation de vos produits

Acceptation, attentes et intérêt, faiblesses et forces au niveau sensoriel, préférences, adéquation au concept, intention d’achat, émotions provoquées par le produit… Les tests consommateurs sont un outil clé pour le lancement de nouveaux produits, le benchmarking compétitif, la sélection de prototypes, la reformulation, l’amélioration et l’optimisation de produits. Ils sont également très appropriés pour valider la réduction des coûts ou les changements dans le processus de fabrication et les ingrédients, l’estimation de la durée de vie sensorielle et la validation des allégations sensorielles à communiquer sur l’emballage. Ils sont particulièrement utiles dans le développement de produits radicalement nouveaux, réduisant l’incertitude de leur lancement sur le marché, et dans le développement et le lancement de nouveaux aliments : Plant based foods, aliments avec de nouvelles sources protéiques (insectes, microalgues), viande cultivée en laboratoire…

Neurosciences du consommateur

Le comportement des consommateurs et le choix des aliments sont influencés par des raisons dont ils n’ont pas pleinement conscience. La prise de décision est conditionnée par un ensemble complexe d’émotions, de sentiments, d’attitudes et de valeurs qui sont difficiles à évaluer simplement en demandant aux consommateurs leurs opinions. L’application de méthodes et de techniques en neurosciences permet de mesurer les réactions émotionnelles et spontanées de manière objective et observable, afin de mieux prédire le comportement des consommateurs et d’évaluer les effets de la communication produit. Cela constitue un bon complément aux méthodes traditionnelles pour la conception, le développement et la communication des produits. Quelle est la capacité d’un produit à générer des émotions ? Dans quelle mesure la connexion et l’implication émotionnelle entre les consommateurs, les produits et les marques sont-elles fortes ? Quelle est la puissance de l’émotion générée par l’image et les caractéristiques sensorielles du produit (couleur, forme, odeur, goût, texture, etc.) ? Chez AINIA Consumer, nous combinons les technologies pour l’analyse automatique de l’expression faciale (Facial Reading), le suivi oculaire et l’attention visuelle (Eye Tracking) et la mesure de la réponse galvanique de la peau (GS), pour étudier le comportement inconscient des consommateurs et leurs émotions, en recherchant une meilleure prédiction du succès du produit.