Assurez la sécurité alimentaire et la conformité légale de vos produits, découvrez leur caractérisation élémentaire

Les métaux tels que l’arsenic, le cadmium, le plomb et le mercure sont des composés chimiques naturels. Ils peuvent apparaître comme contaminants dans les aliments en raison de leur présence dans l’environnement, résultant d’activités humaines telles que l’agriculture, l’industrie ou les émissions de véhicules, ou en raison de la contamination lors du traitement et du stockage de ceux-ci. Les personnes peuvent être exposées à ces métaux par ingestion d’eau ou d’aliments contaminés. L’accumulation dans le corps peut causer des effets nocifs au fil du temps. Les opérateurs alimentaires doivent s’assurer que la présence de métaux ne représente pas un risque pour la santé des consommateurs, en adoptant des mesures préventives pour la maintenir au niveau minimum possible, en respectant les bonnes pratiques recommandées, ainsi que des mesures de contrôle qui garantissent que les limites maximales légalement établies ne soient pas dépassées, afin de protéger la santé publique.

Nous rencontrons également la présence de métaux (oligo-éléments, sodium, calcium, etc.) dans les aliments comme éléments constitutifs, ainsi que dans les additifs, les produits diététiques, les cosmétiques, les résidus (boues, eaux usées, etc.), le biogaz ou les matériaux d’emballage (FCM).

Chez AINIA, nous vous apportons de la valeur

  • Accrédités pour la réalisation d’analyses de métaux par spectrométrie de masse à plasma induit (ICP-MS) et spectrométrie d’émission atomique à plasma induit (ICP-AES)
  • Matrices incluses dans le domaine des aliments et boissons alcoolisées
  • Accrédités dans le Programme d’Accréditation « Essais pour le contrôle de la production écologique » (NT-70.09). Essais de résidus de métaux pour le contrôle de la production écologique. Métaux (Cuivre, Plomb, Cadmium)
  • Désignés comme laboratoire de contrôle officiel pour les analyses d’Arsenic, Cadmium, Étain, Mercure et Plomb, dans les aliments et boissons alcoolisées
  • Rapidité dans la réponse, délais adaptés aux besoins de nos clients
  • Conseils pour l’optimisation des plans de contrôle et l’interprétation des résultats
  • Conception et validation de méthodes pour des matrices spéciales (plasma, lait maternel, etc.)
  • Nous disposons également de méthodologies d’analyse conformes aux exigences de la Pharmacopée
Consultez l’accréditation sur : Accréditations ENAC laboratoires
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Métaux

Nos solutions incluent :

  • Conseil dans la sélection des métaux à contrôler en fonction du produit
  • Soutien dans la gestion logistique des échantillons pour adapter les conditions de collecte, de conditionnement, de transport et de réception de ceux-ci
  • Réalisation des analyses avec les techniques les plus appropriées, alliant critères de haute fiabilité, coûts et délais adaptés aux besoins de nos clients
  • Émission des résultats à travers des plateformes sécurisées et accessibles, basées sur les technologies modernes de l’information et de la communication
  • Conseil pour une interprétation correcte des résultats obtenus

Nous analysons :

  • Contaminants : Cadmium, Mercure, Arsenic, Chrome, etc
  • Éléments constitutifs et oligo-éléments : Fer, Cuivre, Sélénium, Nickel, Zinc, etc
  • Nutriments : Sodium, Calcium, Magnésium, Phosphore, Potassium, etc.
  • Additifs : Dioxyde de Titane
  • Migrations (FCM) : Baryum, Lithium, Fer, Cobalt, etc.
  • Migration d’impuretés (FCM) : Plomb, Mercure, Cadmium, etc.
  • Migration de lanthanides (FCM)

Dans diverses matrices telles que : aliments, boissons alcoolisées, additifs, cosmétiques, produits diététiques, boues, eaux usées, biogaz, matériaux d’emballage (FCM), échantillons biologiques…

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Vicente Carbonell
Responsable Laboratoire de Chimie