Alimentation
Parmi les multiples applications que cette technologie offre à l’industrie alimentaire, on retrouve :
- Adaptation de principes actifs et d’ingrédients pour leur incorporation dans des matrices alimentaires, permettant ainsi d’obtenir des aliments enrichis ou fonctionnels aux propriétés avancées (lait, produits de boulangerie, probiotiques)
- Ingrédients fonctionnels innovants avec une absorption et une biodisponibilité accrues des nutriments et des compléments alimentaires (pain avec du fer microencapsulé)
Pharmaceutique et cosmétique
Chez AINIA, nous disposons des dernières avancées en solutions de microencapsulation pour les produits cosmétiques, telles que la combinaison de différentes technologies (pulvérisation, gélification, SCF, liposomale, etc.), ainsi que diverses possibilités de matériaux de revêtement, en tenant compte de facteurs tels que le masquage des odeurs, l’efficacité et l’amélioration de la durée de vie des ingrédients.
De plus, nous sommes experts dans la réalisation d’études d’efficacité ad hoc sur des modèles cellulaires. Cela inclut l’utilisation de techniques de culture cellulaire et d’ingénierie tissulaire pour effectuer des bioessais et étudier l’efficacité de différents ingrédients bioactifs (antioxydants, blanchissants ou anti-inflammatoires).
Parmi nos lignes de recherche, nous travaillons sur des ingrédients pour des formulations cosmétiques avec un système de double microencapsulation, en combinant notre expertise en biotechnologie et en développement de processus de microencapsulation. Par exemple, nous avons développé un ingrédient cosmétique basé sur un micro-organisme à capacité probiotique, Lactobacillus, qui reste viable et stable.
Les principales applications de la microencapsulation pour l’industrie pharmaceutique et cosmétique sont :
- Développement d’ingrédients pour élaborer des produits cosmétiques et des médicaments plus naturels
- Amélioration des propriétés telles que le goût, la couleur, l’arôme, la stabilité et/ou la consistance (masquage des odeurs fortes de vitamines, etc.)
- Composés avec une absorption et une biodisponibilité accrues (pain avec du fer microencapsulé)
Pour obtenir des produits plus naturels avec des fonctionnalités avancées, l’innovation repose non seulement sur des technologies comme la microencapsulation, mais aussi sur des processus d’extraction propre et sélective, comme l’extraction supercritique, ou sur le développement de processus fermentatifs pour la production de biomolécules fonctionnelles de manière dirigée.
Agricole
Le Pacte vert pour l’Europe a pour principal objectif de promouvoir l’utilisation efficace des ressources grâce à une économie propre et circulaire. L’une des lignes de travail est la stratégie « de la ferme à la table », dont la finalité est de « garantir des aliments et des aliments pour animaux sûrs et nutritifs, un haut niveau de santé et de bien-être des animaux et des plantes, et une information claire sur l’origine, le contenu, l’étiquetage et l’utilisation des aliments ».
Parmi les étapes à suivre pour y parvenir, il y a la réduction de 50 % de l’utilisation des pesticides agricoles d’ici 2030. De plus, il est prévu de réduire l’utilisation des engrais de 20 % pour la même année. L’obtention de biofertilisants, de pesticides naturels, d’éliciteurs et d’agents de biocontrôle agricole est la solution la plus intéressante que la microencapsulation offre au secteur agricole.
Grâce à la microencapsulation, il est possible d’obtenir des biofertilisants et des agents de contrôle présentant une libération contrôlée et prolongée dans le temps, en tenant compte des propriétés du milieu dans lequel ils seront appliqués.
Emballage
Dans le secteur de l’emballage, la technologie de la microencapsulation est très utile pour le développement d’emballages actifs, intelligents et fonctionnels avec des propriétés mécaniques et antimicrobiennes améliorées.
Nous vous suggérons de lire les résultats du projet PHBOTTLE avec lequel nous avons obtenu le premier prototype de bio-emballage actif, à partir des sucres des eaux usées de jus. En particulier, nous avons réussi à développer des microcapsules avec des principes antioxydants, qui ont été incorporées au matériau (PHB) utilisé pour fabriquer un emballage actif, retardant ainsi les processus d’oxydation du jus emballé.
