Nous déterminons la perméabilité aux gaz aussi bien des échantillons de type film que des emballages complets (barquettes, bouteilles…).

La vitesse de transmission des gaz à travers les films ou emballages (O2TR, WVTR) jouera un rôle déterminant dans l’évolution du produit une fois emballé

La caractérisation des propriétés barrière aux gaz des matériaux utilisés dans l’emballage des aliments ou autres produits périssables est essentielle pour assurer une durée de conservation adéquate. La sélection des matériaux d’emballage doit se baser sur les caractéristiques des aliments à emballer, en tenant compte du fait que l’entrée de gaz ambiant dans le récipient peut entraîner leur détérioration. Dans les cas où l’emballage se fait en atmosphère modifiée, la composition du gaz établie lors du processus d’emballage ne doit pas être substantiellement altérée au cours de la durée de conservation du produit, il est donc nécessaire de limiter tout échange de gaz.

Grâce aux essais de perméabilité, il est possible de déterminer la capacité barrière aux différents gaz des échantillons de film ou des emballages complets (barquettes, bouteilles…).

La mesure de la vitesse de transmission de l’oxygène (O2TR) ou de la vapeur d’eau (WVTR) permet aux fabricants ou aux utilisateurs du matériau de :

  • Vérifier les caractéristiques des matériaux, ainsi que d’évaluer comment les paramètres de température et % d’humidité relative peuvent les affecter
  • Effectuer le contrôle de qualité du film/emballage à la sortie de l’usine, ainsi que le suivi tout au long de la durée de vie du matériau d’emballage
  • Évaluer la diminution des propriétés barrière lorsque le matériau est thermoformé ou subit des processus thermiques, comme la pasteurisation ou la stérilisation
  • Connaître avec précision la quantité d’oxygène ou de vapeur d’eau qui traversera l’emballage, aspect qui influera sur la perte de durée de conservation de l’aliment emballé
  • Comparer les performances de nouveaux matériaux par rapport aux matériaux couramment utilisés (alternatives plus durables aux systèmes d’emballage actuels, par exemple)

Chez AINIA, nous vous apportons de la valeur

  • Nous disposons d’une équipe complète d’experts et des dernières technologies pour réaliser ce type d’essais de perméabilité, aussi bien sur des échantillons de type film que sur des échantillons d’emballage (préformes, soufflage, thermoformage, etc.), aussi bien à la vapeur d’eau qu’à des gaz comme l’oxygène.
  • Nous sommes spécialisés dans l’analyse de l’interaction entre le produit et l’emballage, en évaluant l’adéquation de chaque emballage en fonction du produit qu’il contient. Nous veillons au contrôle de la sécurité de l’emballage. Avec plus de 20 ans d’expérience dans ce domaine, notre personnel technique est hautement qualifié et fournit des conseils personnalisés répondant aux besoins de chaque client, en tenant l’entreprise informée des tendances réglementaires et de marché les plus récentes.
  • Notre équipe humaine dispose d’une vaste expérience dans le domaine des matériaux en contact avec les aliments, participant à des réunions de comités de normalisation, des forums de laboratoires de référence en matériaux en contact avec les aliments, et offrant des formations sur les matériaux en contact avec les aliments à travers des cours sur mesure ou des cours pour former les inspecteurs de la Santé, comme BTFS “Best Training for Safer Food” ou TAIEX “Technical Assistance Information Exchange Office”.
Consultez l’étendue de notre accréditation sur :  Accréditations ENAC laboratoires AINIA
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Le service

Nos solutions incluent :

  • Conseils sur les normes applicables pour mesurer la vitesse de transmission de l’oxygène et de la vapeur d’eau, ainsi que la révision de l’équivalence entre les normes
  • Sélection des conditions d’essai affectant les résultats (température, % d’humidité relative, format, épaisseur du film, etc.)
  • Recommandations à prendre en compte en fonction de l’utilisation prévue du matériau (aliments, thermoformage, conditions de stockage, traitements thermiques…)
  • Réalisation des analyses avec les techniques les plus appropriées, alliant critères de haute fiabilité, coûts et délais adaptés aux besoins de nos clients
  • Émission des résultats via des plateformes sécurisées et accessibles, basées sur des technologies de l’information et des communications modernes
  • Conseils pour une interprétation correcte des résultats obtenus
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Carmen Calatayud
Responsable Laboratoire Matériaux en Contact avec les Aliments