Minimisez le risque alimentaire et réputationnel.

Assurez le positionnement de la marque et la confiance des consommateurs

La fraude alimentaire est un terme général utilisé pour englober la substitution, l’ajout, la manipulation ou la présentation trompeuse, effectués de manière délibérée et intentionnelle, d’aliments, d’ingrédients alimentaires ou d’emballages alimentaires ; ou encore les fausses déclarations trompeuses faites sur un produit dans le but de réaliser un profit économique.

Les incidents liés à la fraude alimentaire peuvent survenir dans de nombreuses circonstances. En général, ils sont liés à l’étiquetage, à la publicité, à la présentation et à l’emballage, lorsque les consommateurs sont induits en erreur. C’est pourquoi la prévention de la fraude alimentaire est abordée de manière holistique.

Chez AINIA, nous vous apportons de la valeur

  • Approche globale pour aborder la prévention de la fraude alimentaire à toutes les étapes, principalement dans le secteur alimentaire
  • Expérience et équipe multidisciplinaire : experts en évaluation des risques et en systèmes de qualité et de sécurité alimentaire (implémentation BRC, IFS, ISO 22000…), avocats spécialisés en droit alimentaire, gestionnaires de l’information, techniciens spécialisés de laboratoire
  • Plus de 30 ans d’expérience dans l’évaluation des risques dans le domaine de la sécurité alimentaire
  • Nous faisons partie de la Réseau National des Risques Émergents de l’AESAN depuis sa création en 2014
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Système de Prévention de la Fraude Alimentaire

Le Système de Prévention de la Fraude Alimentaire permet à l’entreprise de connaître la situation des matières premières utilisées dans la fabrication de ses produits, du point de vue de la fraude alimentaire. De plus, ce système permet également de respecter les exigences issues de certifications volontaires qui incluent des éléments liés à la prévention et au contrôle de la fraude.

  • 1º Évaluation de la vulnérabilité à la fraude alimentaire
  • 2º Plan de mitigation (BRC – IFS – ISO 22000)
  • 3º Surveillance et vigilance en matière de fraude alimentaire (FoodAlert)
  • 4º Plan de contrôle et de vérification analytique
  • 5º Évaluation et audit

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Vicente Martínez
Consultant en Qualité et Sécurité Alimentaire