Résidus vétérinairesRésidus de substances à usage vétérinaire. Nous contrôlons la présence de résidus de ce type de substances dans les produits d’origine animale (viandes, produits carnés, poissons et produits de la mer, etc.)

Assure la sécurité alimentaire et la conformité légale de vos produits

La présence de résidus de substances pharmacologiquement actives et d’autres substances à usage vétérinaire dans les aliments est réglementée tant au niveau international (Codex Alimentarius) qu’européen (à travers différentes Directives et Règlements), et il existe également une législation spécifique pour d’autres pays non membres de l’UE. Pour les entreprises du secteur des viandes, des produits de la mer (notamment les produits d’aquaculture), ainsi que pour les autres produits d’origine animale comme le miel, les œufs ou les ovoproduits, nos services permettent de vérifier que leurs produits respectent les exigences réglementaires ou volontaires en la matière. Identifier la présence de ce type de substances peut également avoir un objectif technologique car elles peuvent interférer chimiquement ou biologiquement dans les processus de fabrication (par exemple, les processus de fermentation ou de maturation du lait). Pour les administrations compétentes dans le contrôle officiel de ce type de produits, il est particulièrement important de contrôler ces résidus tant dans les produits de production nationale que dans ceux destinés à l’importation ou à l’exportation. Dans notre pays, le Plan National de Recherche de Résidus (PNIR) est l’instrument de contrôle de la présence de résidus de médicaments et de leurs métabolites chez les animaux vivants et leurs produits.