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En el marco del proyecto AIRPROT, AINIA está investigando nuevos ingredientes proteicos sostenibles, a partir de fuentes alternativas como insectos, legumbres (altramuz, algarroba, garbanzos, habas o lentejas) y subproductos de la industria agroalimentaria. Este proyecto pionero tiene como objetivo la obtención de proteínas de alta calidad con un bajo impacto ambiental para la industria alimentaria.…
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Desde AINIA, queremos reiterar nuestro firme apoyo a todas las personas y empresas afectadas por la reciente DANA, en especial a aquellas de nuestras empresas asociadas que han experimentado sus dramáticas consecuencias. Son muchas las familias, pymes y autónomos que lo han perdido todo en esta catástrofe sin precedentes. A continuación, compartimos algunos enlaces oficiales…
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Proteínas sostenibles para un planeta en crecimiento El crecimiento de la población mundial proyectado para 2050 traerá consigo una mayor demanda de alimentos, y en particular, un aumento considerable en la necesidad de proteínas. Ante esta realidad, es fundamental explorar procesos más sostenibles y fuentes de alimentos innovadoras que puedan asegurar una economía global más…
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En los últimos años, el interés por los alimentos funcionales ha crecido, y no es casualidad. Estos alimentos, además de nutrir, aportan beneficios adicionales para nuestro organismo, mejorando nuestra calidad de vida. Pero ¿qué hace que estos alimentos sean tan especiales? A continuación, te lo contamos. ¿Qué es un alimento funcional? Un alimento funcional es…
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La reciente sentencia del TJUE en el “asunto C-438/23 Protéines France y otros”, ha generado titulares en los medios que podemos considerarlos un tanto exagerados, desde mi punto de vista entiendo que no debemos concluir que a partir de este momento los productos elaborados a base de proteínas vegetales que por su presentación y denominación…
Leer másIngredientes naturales, nutrición y reformulación de productos son algunos conceptos clave que recoge el informe “Naturalness and Nutrition: A New Era of Healthy Food” elaborado por Mintel, agencia internacional de inteligencia de mercado, que analiza las tendencias emergentes en la industria alimentaria. Este informe, seleccionado por AINIA para sus empresas asociadas, destaca específicamente cómo las…
Leer másDurante los meses de septiembre y octubre, varias de nuestras empresas asociadas AINIA Network han celebrado en las instalaciones de AINIA, jornadas, cursos, talleres y congresos para sus clientes, utilizando este beneficio network con el que cuentan por formar parte de AINIA Network. SMC, celebra su Jornada Comunicación Wireless El pasado 24 de septiembre nuestra…
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La última edición de Cosmetorium, organizada por la Sociedad Española de Químicos Cosméticos (SEQC), ha sido una cita clave para las empresas del sector cosmético, ofreciendo un espacio para compartir ideas y explorar juntos las tendencias que están definiendo el futuro de la industria. Con más de 150 expositores y 3.189 visitantes, este evento reflejó…
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