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La aprobación del Reglamento (UE) nº 2025/351 nos trae una revisión general del marco regulatorio sobre los plásticos, se modifican los reglamentos 10/2011, 2022/1616 y 2023/2006, por tanto, cuestiones relacionadas con el control de calidad y la fabricación de materiales y objetos de plástico destinados a entrar en contacto con alimentos. La revisión tiene por…
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La inteligencia artificial (IA) está abriendo nuevas oportunidades en el desarrollo de productos alimentarios. Desde la formulación hasta la validación y el lanzamiento, esta tecnología permite acortar tiempos, reducir riesgos y diseñar productos más ajustados a lo que el consumidor actual necesita y valora. En AINIA ya estamos explorando cómo aplicar IA para transformar procesos…
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La ministra de Ciencia, Innovación y Universidades, Diana Morant, ha visitado AINIA acompañada por la secretaria general de Innovación y presidenta del CDTI, Teresa Riesgo, y la directora general de Planificación, Coordinación y Transferencia de Conocimiento, Elisa Rivera. Han sido recibidas por el presidente de AINIA, Manuel Portillo, y la directora general, Cristina Del Campo,…
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El consumo de pescado fresco sigue siendo un pilar de la alimentación mediterránea, si bien enfrenta importantes desafíos relacionados con la evolución de los hábitos de consumo, las barreras percibidas por el público y la necesidad de adaptarse a nuevas exigencias en sostenibilidad y conveniencia. En este contexto, un reciente proyecto, en el que hemos…
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La inteligencia artificial ya no es una promesa del futuro, sino una realidad transformadora del presente. Cada vez son más los sectores que integran esta tecnología para automatizar tareas, optimizar decisiones y generar nuevas oportunidades de negocio. Desde nuestra experiencia en AINIA, estamos comprobando su enorme potencial para mejorar la competitividad empresarial de manera transversal.…
Leer másEn AINIA Network trabajamos para ofrecer a nuestras empresas asociadas herramientas estratégicas que impulsen la innovación desde el conocimiento del mercado. Un claro ejemplo de ello es el Barómetro de Consumo AINIA, un estudio exclusivo que ya va por su quinta edición y que se ha consolidado como una fuente de referencia para entender los…
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Las modificaciones propuestas responden a la transposición de la última directiva que ha modificado las conocidas como «Directivas del Desayuno». La Directiva (UE) 2024/1438 incorpora elementos que afectan a la legislación sobre confituras, jaleas, leche deshidratada, zumos de frutas y coadyuvantes tecnológicos. Con las incorporaciones previstas se mejora la legislación para ayudar a los consumidores…
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