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A través del proyecto FOODSCAN, financiado por el IVACE con apoyo de Fondos FEDER, estamos desarrollando tres prototipos demostrativos basados en tecnologías avanzadas de inspección para el control de la calidad y seguridad de procesos productivos, alimentos y envases.
En concreto, el proyecto FOODSCAN está centrado en desarrollar un prototipo de imagen química en tiempo real, un sistema de imagen térmica para supervisión de procesos de envasado y un demostrativo de visión infrarroja adaptado a transportadores para detectar contaminantes y materias extrañas.
El prototipo que estamos desarrollando tiene como fin poder hacer un control automático de producción a tiempo real, analizando la composición del 100% de la producción de una empresa alimentaria tipo.
Para conocer las ventajas de la imagen química como tecnología avanzada de inspección para el control de la calidad y seguridad alimentaria, pueden visualizar este vídeo demostrativo:
Sistema de imagen térmica para supervisión de procesos de envasado
Obtener una imagen de temperatura de los envases a la salida de las envasadoras de materiales plásticos (poliméricos) es el objetivo del sistema que estamos desarrollando. Podrá ser instalado a la salida de cualquier envasadora tipo bandeja o flow-pack.
El sistema nos permitirá tanto el control de tiempos como el análisis de la zona de sellado para detectar cualquier defecto. Para ello, estamos desarrollando algoritmos de análisis y control que nos permitirán inspeccionar los envases y detectar los fallos que se puedan producir en el proceso de envasado.
El tercero de los prototipos está basado en visión NIR y se basa en cámaras de alta sensibilidad y velocidad NIR y permitirá, gracias a la eficiencia óptica y la luz infrarroja, captar contaminantes y materias extrañas en productos alimenticios.
FOODSCAN es un proyecto de I+D+i estratégico, apoyado por el IVACE a través de su Programa de Desarrollo Estratégico de ayudas dirigidas a los Institutos Tecnológicos de la Comunidad Valenciana para el periodo 2011-2015. El programa está cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).
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