22 Abril 2024

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BRinging Evidence-bAseD food Chain solutions to prevent and RedUce food waste related to Marketing
  • Adjudicatario: EIGEN VERMOGEN VAN HET INSTITUUT VOOR LANDBOUW, VLTN BV, ALMA MATER STUDIORUM – UNIVERSITA DI BOLOGNA, KOBENHAVNS UNIVERSITET, ITC – INOVACIJSKO TEHNOLOSKI GROZD MURSKA SOBOTA, CENTRE DE RECERCA EN ECONOMIA I DESENVOLUPAMEN, AINIA, COLLABORATING CENTRE ON SUSTAINABLE CONSUMPTIO, MC SHARED SERVICES SA, MODELO CONTINENTE HIPERMERCADOS S.A., ASSOCIATION DE L’AVICULTURE, DE L’INDUSTRIE ET DU CO, VILA NATURA D.O.O., ZELENA TOCKA TRANS – CENTER ZATRAJNOSTNI RAZVOJ, ANECOOP SOCIEDAD COOPERATIVA, ASOCIACIÓN ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES PESQUE, Natura Nuova spa Consortile Società Agricola, LANDBRUG & FODEVARER F.M.B.A. GmbH, Zavod Mensana Murska Sobota, FEBEV, Fenavian, PNO INNOVATION SL
  • Concedente: EU
  • Nº Expediente: 101136701
  • Fecha adjudicación: 20/07/2023
  • Duración: 36 meses
  • Importe: 297.793,40 €

 

Objetivo

BREADCRUMB es un planteamiento dual, que primero evita la generación de residuos alimentarios “reequilibrando” las normas de comercialización de alimentos, y luego mejora el acceso al mercado de los alimentos subóptimos para evitar que se conviertan en residuos alimentarios.

 

Actividades

  1. Crear un inventario de normas de comercialización de alimentos privadas y públicas interrelacionadas, y proporcionará una comprensión de su propósito y naturaleza.
  2. Crear una base de pruebas empíricas para generar estimaciones de desperdicio alimentario relacionadas con las normas de comercialización en cinco productos alimenticios (frutas y verduras, carne, huevos, cereales, pescado).
  3. Modelar los mecanismos subyacentes a través de los cuales, las normas de comercialización conducen a la generación de desperdicio alimentario.
  4. Mejorar el acceso al mercado de los alimentos subóptimos orientando a las empresas alimentarias para que seleccionen los canales de comercialización adecuados y cuantifiquen su valor comercial, y fomentando el cambio en la aceptación de los alimentos subóptimos por parte de los consumidores. en orientaciones operativas y políticas sobre cómo prevenir/reducir el desperdicio alimentario relacionadas con las normas de comercialización.

 

Difusión/Transferencia:

 

 

EN-Funded-by-the-EU-

 

 

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