Subscreva a nossa newsletter
A indústria alimentar está em constante evolução, e a tecnologia e os avanços na alimentação desempenham um papel importante neste setor. Os progressos científicos e técnicos permitem, hoje, produzir alimentos e bebidas que se adaptam melhor às exigências dos consumidores de forma segura, com processos produtivos mais sustentáveis e eficientes, respondendo à procura de mercados…
Ler mais
O crescente interesse pelo uso de embalagens de papel no setor de embalagens alimentares é um facto, principalmente devido à procura de materiais mais sustentáveis que permitam às empresas cumprir os objetivos definidos pela UE. Meta para 2030: 100% das embalagens da UE devem ser reutilizáveis ou recicladas de forma rentável Em 2018, a UE…
Ler mais
Desenvolvimento sustentável e mudanças climáticas, escassez e qualidade da água, equilíbrio de recursos e aplicações médicas e relacionadas com as ciências da saúde são cinco dos principais desafios que a tecnologia de membranas deve enfrentar. Uma tecnologia cuja aplicação se tem vindo a expandir progressivamente para diversos campos, como o da indústria alimentar. Contamos-te como…
Ler maisA água é um bem público, de todos e para todos. A importância da água, como bem essencial para o desenvolvimento e a sobrevivência dos seres vivos, está fora de qualquer debate. Contudo, este recurso está a tornar-se cada vez mais escasso e degradado, além de desigualmente distribuído, como é evidente nas zonas afetadas pelo…
Ler mais
A sociedade a nível global tem mostrado nos últimos anos um interesse crescente em atividades desportivas e físicas. Esta tendência implica a necessidade e a procura por uma alimentação que possa complementar os requisitos nutricionais do corpo, fator que tem impulsionado o crescimento do mercado global de alimentos desportivos ou sports food. Artigos como bebidas…
Ler mais
Um em cada quatro indivíduos toma um suplemento nutricional diariamente ou quase diariamente para melhorar a sua qualidade de vida, saúde ou bem-estar geral. Produtos nutracêuticos e suplementos alimentares de fontes naturais estão em ascensão. Vamos contar-lhe sobre as tecnologias de encapsulação que estão a possibilitar uma nova geração de produtos com propriedades avançadas, os…
Ler mais
O CO2 supercrítico pode ser aplicado não só para obter extratos que podem ser encapsulados, mas também noutras etapas do processo ligadas à encapsulação (para gerar partículas, impregnar materiais, reduzir a carga microbiológica, etc.). As preferências dos consumidores e as exigências da indústria para lhes dar resposta incluem, por exemplo, a obtenção e utilização de…
Ler mais
Num futuro cada vez mais próximo, a utilização eficaz das emissões de gases com efeito de estufa (GEE) como recursos na geração de materiais ou produtos de alto valor está a tornar-se uma realidade. A valorização destes fluxos gasosos tem ganho impulso ao longo dos anos como parte de processos biológicos sustentáveis, oferecendo assim uma…
Ler mais
Sede central
Parque Tecnológico de Valencia
c/ Benjamín Franklin, 5-11
E46980 Paterna
+34 961 366 090
+34 963 052 525 · Laboratórios
