Artículos publicados por: José Belenguer

José Belenguer / 19 September 2024

Avanços na detecção rápida de patógenos em alimentos por meio de biossensores

Garantir a segurança alimentar é uma prioridade para o setor alimentício. Os métodos analíticos são essenciais para garantir a ausência de potenciais perigos para os consumidores. A Listeria monocytogenes é uma das bactérias que recebe atenção significativa da indústria. Na AINIA, estamos desenvolvendo uma solução para a detecção de Listeria que supera as limitações dos…

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