MetaisDeterminação de elementos metálicos. Controlamos a presença dessas substâncias em uma ampla gama de matrizes.

Garante a segurança alimentar e a conformidade legal dos seus produtos, conheça sua caracterização elemental

Os metais como o arsênio, o cádmio, o chumbo e o mercúrio são compostos químicos naturais. Eles podem aparecer como contaminantes nos alimentos devido à sua presença no ambiente, como resultado de atividades humanas como agricultura, indústria ou emissões de escape de veículos, ou devido à contaminação durante o processamento e armazenamento destes. As pessoas podem ser expostas a esses metais através da ingestão de água ou alimentos contaminados. A acumulação no corpo pode causar efeitos nocivos ao longo do tempo. Os operadores de alimentos devem garantir que a presença de metais não represente um risco para a saúde dos consumidores, adotando medidas preventivas para mantê-la no nível mínimo possível, observando as práticas corretas recomendadas, bem como medidas de controle que garantam que os limites máximos legalmente estabelecidos não sejam ultrapassados, a fim de proteger a saúde pública. Também nos deparamos com a presença de metais (oligoelementos, sódio, cálcio, etc.) nos alimentos como elementos constituintes, bem como em aditivos, produtos dietéticos, cosméticos, resíduos (lodos, águas residuais, etc.), biogás ou materiais de embalagem (FCM).