Verifique o valor nutricional dos seus produtos e confirme as informações do rótulo antes de colocar seus produtos no mercado.

O Regulamento (UE) nº 1169/2011, sobre a informação alimentar fornecida ao consumidor, introduziu como novidade o rotulamento obrigatório sobre informação nutricional para a maioria dos alimentos processados. Os componentes a declarar de forma obrigatória são: o valor energético, as gorduras, as gorduras saturadas, os hidratos de carbono, os açúcares, as proteínas e o sal. Esta informação nutricional obrigatória pode ser complementada voluntariamente com os valores de outros nutrientes como: ácidos gordos monoinsaturados e poliinsaturados, poliálcoois, amido, fibra alimentar, vitaminas ou minerais. A informação sobre as características nutricionais de um alimento constitui atualmente um elemento essencial na hora de tomar a decisão de compra por parte do consumidor, pois permite, especialmente àqueles com características dietéticas especiais, escolher o produto que melhor responda às suas necessidades. Por tudo isso, os fabricantes e distribuidores de produtos alimentares devem verificar os parâmetros de qualidade comercial e nutricional do produto antes de colocá-lo no mercado.

Na AINIA, nós te proporcionamos valor

  • Somos acreditados para a realização de ensaios em alimentos que correspondem à declaração nutricional obrigatória no rotulamento.
  • Acreditados no Programa de Acreditação “Ensaios para informação nutricional” (NT-70.01). Realizamos ensaios para informação nutricional obrigatória conforme o Regulamento CE nº 1169/2011, em alimentos (Valor energético, Gorduras, Ácidos gordos saturados, Hidratos de carbono, Açúcares, Proteína, Sal).
  • Oferecemos rapidez de resposta, com prazos adaptados às necessidades de nossos clientes.
  • Assessoria para a otimização dos planos de controle e a interpretação dos resultados finais.
  • Calculamos a pontuação Nutri-Score de seus produtos com base nos resultados obtidos.
  • Revisamos a correta transcrição dos resultados obtidos para a informação nutricional do rótulo do produto (aplicação de guias de rotulagem).
  • Adequação de resultados de acordo com as especificações ETG (Presunto Serrano).
Consulte acreditação em: Acreditações ENAC laboratórios AINIA.
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O serviço

As nossas soluções incluem:
  • O aconselhamento no design dos planos de controlo que devem incluir a verificação das características nutricionais dos produtos
  • O apoio na gestão da logística de amostras com o objetivo de adequar as condições de recolha, acondicionamento, transporte e receção destas
  • A realização das análises com as técnicas mais adequadas, combinando critérios de alta fiabilidade, custos e prazos adaptados às necessidades dos nossos clientes
  • A emissão de resultados através de plataformas seguras e acessíveis, baseadas em modernas tecnologias de informação e comunicação
  • O aconselhamento para uma correta interpretação dos resultados obtidos
Analisamos:
  • Declaração obrigatória: Proteína, Sódio (sal), Açúcares totais, Gordura, Ácidos gordos saturados, Hidratos de carbono, Valor energético
  • Declaração complementar: Ácidos gordos mono e polinsaturados, Fibra alimentar (frações de alto peso molecular), Vitamina A, E, etc.
  • Outros: Humidade, Cinzas, Cloretos, Colesterol, Fósforo, Cálcio, Potássio, etc.
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Vicente Carbonell
Responsável Laboratório de Química

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