PermeabilidadeEnsaios de permeabilidade a gases de materiais poliméricos e embalagens

Determinamos a permeabilidade a gases tanto de amostras de filme como de embalagens completas (bandejas, garrafas…)

A velocidade de transmissão dos gases através de filmes ou embalagens (O2TR, WVTR) desempenhará um papel determinante na evolução do produto uma vez embalado

A caracterização das propriedades de barreira a gases dos materiais utilizados na embalagem de alimentos ou outros produtos perecíveis é fundamental para alcançar uma vida útil adequada. A seleção dos materiais de embalagem deve basear-se nas características dos alimentos a serem embalados, considerando se a entrada de gás ambiental no recipiente fará com que estes se deteriorem. Nos casos em que a embalagem é realizada em atmosfera modificada, a composição do gás estabelecida durante o processo de embalagem não deve ser alterada substancialmente ao longo da vida útil do produto, portanto, qualquer troca de gases deve ser limitada. Graças aos ensaios de permeabilidade, é possível determinar a capacidade de barreira a diferentes gases de amostras de filme ou de embalagens completas (bandejas, garrafas…). A medição da velocidade de transmissão do oxigénio (O2TR) ou vapor de água (WVTR) permite aos fabricantes ou utilizadores do material:

• Verificar as características dos materiais, bem como avaliar como os parâmetros de temperatura e % de humidade relativa podem afetá-los
• Realizar o controlo de qualidade do filme/embalagem à saída da fábrica, bem como o acompanhamento ao longo da vida útil do material de embalagem
• Avaliar a diminuição das propriedades de barreira quando o material é termoformado ou sofre processos térmicos, como a pasteurização ou esterilização
• Conhecer com exatidão a quantidade de oxigénio ou vapor de água que atravessará a embalagem, fator que influenciará na perda de vida útil do alimento embalado
• Comparar o desempenho de novos materiais com os materiais utilizados habitualmente (alternativas mais sustentáveis aos atuais sistemas de embalagem, por exemplo)