PesticidasAnálise de Resíduos de Pesticidas. Determinamos as concentrações de pesticidas em produtos de origem vegetal e animal (bem como em aditivos, embalagens, etc.), com o objetivo de garantir a segurança alimentar dos seus produtos, a conformidade legislativa e o cumprimento de outros requisitos próprios ou de mercado.

Os produtos fitossanitários (inseticidas, fungicidas, herbicidas…) são substâncias químicas cujo objetivo é proteger os vegetais de organismos nocivos para eles.

Estas são substâncias amplamente utilizadas, cujos resíduos podem aparecer em produtos tão diversos como:

• Produtos de origem vegetal como frutas e hortaliças, material vegetal, produtos transformados (suco, óleo, vinho…), legumes ou frutos secos.
• Produtos de origem animal como carnes e carcaças, ovos e ovoprodutos ou leite e produtos lácteos.
• Outros: rações, aditivos, suplementos alimentares, extratos, conservas, embalagens, etc.

O controle deste tipo de compostos é importante tanto do ponto de vista ambiental como sanitário, pois podem ser prejudiciais à saúde dos consumidores. Por este motivo e como medida de proteção, nos últimos anos a União Europeia endureceu a política de restrição com respeito aos resíduos de pesticidas em alimentos, estabelecendo “limites máximos de resíduos de pesticidas“ em produtos de origem vegetal e animal.

As empresas de distribuição (cadeias de supermercados), movidas pela demanda de uma parte dos consumidores por garantias extras de segurança alimentar, adotaram critérios de aceitação e rejeição mais restritivos que os limites legais. Este fator é de grande importância para as empresas dedicadas ao fornecimento para as cadeias de supermercados da UE e países não comunitários. Em especial, porque os requisitos de cada cadeia são próprios e devem ser verificados de forma específica em função de cada cliente, matéria ativa e produto. A Ainia desenvolveu sistemas que oferecem esta avaliação de resultados de forma específica para as cadeias de supermercados de interesse para nossos clientes.