Resíduos veterináriosResíduos de Substâncias de Uso Veterinário. Controlamos a presença de resíduos deste tipo de substâncias em produtos de origem animal (carnes, produtos cárneos, peixes e produtos do mar, etc.)

Garante a segurança alimentar e a adequação legal dos teus produtos

A presença de resíduos de substâncias farmacologicamente ativas e outras substâncias de uso veterinário em alimentos é regulada tanto a nível internacional (Codex Alimentarius), como europeu (através de diferentes Diretrizes e Regulamentos), existindo também legislação específica para outros países não comunitários. Para as empresas do setor das carnes, as de produtos do mar (especialmente produtos de aquicultura) bem como as de outros produtos de origem animal como méis, ovos ou ovoprodutos, os nossos serviços permitem verificar se os seus produtos cumprem os requisitos regulamentares ou voluntários nesta matéria. Identificar a presença deste tipo de substâncias pode ter também um objetivo tecnológico, pois podem interferir química ou biologicamente nos processos de elaboração (ex. processos de fermentação ou maturação do leite). No caso das administrações competentes no controlo oficial deste tipo de produtos, é especialmente importante controlar este tipo de resíduos tanto em produtos de produção nacional como nos de importação ou destinados à exportação. No nosso país, o Plano Nacional de Investigação de Resíduos (PNIR) é o instrumento de controlo da presença de resíduos de medicamentos e seus metabolitos em animais vivos e seus produtos.