Test de Producto: Análisis hedónico

Prueba sensorial hedónica: Conoce el grado de aceptación de tus productos

Aceptación, expectativas e interés, debilidades y fortalezas a nivel sensorial, preferencias, ajuste al concepto, intención de compra, emociones que provoca el producto… Los test de consumidores son una herramienta clave para el lanzamiento de nuevos productos, benchmarking competitivo, selección de prototipos, reformulación, mejora y optimización de producto. También son muy adecuados para validar la reducción de costes o cambios en proceso de fabricación e ingredientes, la estimación de vida útil sensorial y la validación de claims sensoriales a comunicar en el packaging. Son especialmente útiles en el desarrollo de productos radicalmente nuevos, reduciendo la incertidumbre de su lanzamiento al mercado, y en el desarrollo y lanzamiento de nuevos alimentos: Plant based foods, alimentos con nuevas fuentes proteicas (insectos, microalgas), carne de cultivo celular…

Neurociencia del consumidor

El comportamiento del consumidor y la elección de los alimentos está influenciado por razones de las que no es completamente consciente. La toma de decisiones está condicionada por un conjunto complejo de emociones, sentimientos, actitudes y valores que son difíciles de evaluar simplemente preguntando a los consumidores sus opiniones. La aplicación de métodos y técnicas de neurociencia permite la medida de las reacciones emocionales y espontáneas de forma objetiva y observable, para predecir mejor el comportamiento del consumidor y evaluar los efectos de la comunicación del producto, siendo un buen complemento a los métodos tradicionales para el diseño y desarrollo de productos y su comunicación. ¿Qué capacidad tiene un producto para generar emociones? ¿En qué medida es fuerte la conexión y la implicación emocional entre los consumidores y los productos y marcas? ¿Cuán fuerte es la emoción generada por la imagen y las características sensoriales del producto (color, forma, olor, sabor, textura, etc)? En AINIA Consumer combinamos las tecnologías para el análisis automático de la expresión facial (Facial Reading), el seguimiento ocular y la atención visual (Eye Tracking) y la medida de la respuesta galvánica de la piel (GS), para estudiar el comportamiento inconsciente del consumidor, las emociones, buscando una mejor predicción del éxito del producto.