Gestión de la seguridad alimentaria

FoodRisckScanSistema de gestión de riesgos emergentes

Evitar los riesgos emergentes para prevenir alertas o crisis alimentarias

Garantizar la seguridad de los alimentos comercializados es tarea obligada para las empresas alimentarias. Sin embargo, pueden aparecer nuevos factores de riesgo (microbiológico, químico) que si no son consideramos a tiempo pueden suponer una alerta o crisis alimentaria. Si esto llegase a suceder, se produciría un detrimento de la marca y una desconfianza del consumidor.

En AINIA te aportamos valor

Anticipación en la identificación de Riesgos Emergentes
Prevención en la aparición de alertas alimentarias
Sistemas de identificación de riesgos emergentes integrados en tus sistemas

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FoodRisckScan

Plataforma colaborativa para la detección y análisis de riesgos emergentes basada en la combinación de tecnologías de monitorización de información en Web, metodologías para la exploración del horizonte (Horizon Scanning), desarrollo de escenarios (prospectiva) y técnicas de minería de datos semánticos. Estas tecnologías permiten:

La adquisición de señales relevantes desde diversas fuentes de información relevantes en materia de Seguridad Alimentaria
El filtrado y clasificación de las señales capturadas en función de los intereses de la empresa
La estimación de escenarios potenciales en los que la empresa puede verse involucrada a corto/medio y/o largo plazo

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David Martínez

Jefe de Desarrollo Estratégico de Negocios y Alianzas