Identificación de microorganismosIdentificación de microorganismos mediante técnicas de espectrofotometría de masas (MALDI-TOF)

Identifica de forma rápida el microorganismo de tu interés mediante técnicas de espectrometría de masas MALDI-TOF (EM MALDI-TOF)

La identificación de microorganismos puede resultar imprescindible en diferentes casos:

• Ante una alteración presuntamente microbiológica de un producto, con el fin de estudiar las causas de la alteración y aplicar las medidas correctoras necesarias al proceso
• Al objeto de analizar los microorganismos presentes en las superficies y ambiente en los procesos de fabricación de un producto
• Para caracterizar un microorganismo de interés en nuestro proceso, como en el caso de cultivos iniciadores
• Establecer la trazabilidad y conocer, por ejemplo, si un microorganismo presente en un producto proviene de una determinada materia prima
• Verificar si el microorganismo es un patógeno
• Caracterizar la composición de biofilms

Hasta la introducción de la EM MALDI-TOF, la identificación bacteriana seguía nutriéndose de los métodos desarrollados por la bacteriología clásica. Estos métodos presentaban toda una serie de inconvenientes entre los que destaca la necesidad, en la mayoría de los casos, de periodos de incubación de al menos 16-18h, además de otros inconvenientes de índole técnica. Frente a estos métodos clásicos de identificación, la EM MALDI-TOF tiene ventajas evidentes:

• Permite obtener una identificación fiable en un corto periodo de tiempo, ahorrando así, como mínimo, esas 16-18 h de crecimiento en los sistemas bioquímicos de identificación
• El análisis del perfil proteico del microorganismo en el espectro de los 2-20kD, que es donde se sitúan la mayor parte de las proteínas ribosómicas, en el que se basa esta técnica, ofrece para la gran mayoría de las especies bacterianas un perfil específico, que permite diferenciarlas del resto con una fiabilidad similar a la ofrecida por las técnicas de secuenciación más comunes (ARNr 16S)