Ensayos físicosEnsayos físicos de alimentos. Comprobamos las características físicas de materias primas y productos

Conoce las características físicas de tus productos para garantizar su calidad organoléptica a lo largo de toda su vida útil

Es evidente que los alimentos tienen que ser seguros, pero también que deben cubrir las expectativas y necesidades de los consumidores en cuanto a su calidad organoléptica. Y una importante parte de ésta, viene determinada por sus características físicas (textura, viscosidad, comportamiento reológico, etc.). Por ello, es importante poder determinar éstas con la suficiente exactitud, precisión y reproducibilidad, utilizando las metodologías y el equipamiento adecuados. El análisis físico de los alimentos es una herramienta indispensable para:

• El control de calidad
• La comparación entre diferentes procesos productivos
• El chequeo de proveedores
• El estudio de la vida útil organoléptica de los productos