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En poco tiempo hemos pasado de la digitalización (captación y transformación de una variable analógica en un dato digital) a la transformación digital (desarrollo de nuevos productos y servicios, con nevos modelos de negocio y diferentes cadenas de valor).
Después del gran esfuerzo que ha hecho la industria alimentaria por actualizarse e introducirse en tecnologías de industria 4.0, nos encontramos en un momento en el que se genera un volumen de datos cada vez más difícil de manejar, hay múltiples tecnologías que son difíciles de asimilar al mismo tiempo: Realidad Virtual y el Metaverso, el Cloud Computing, Big Data, Inteligencia Artificial (los modelos de Inteligencia Generativa están siendo un punto de disrupción como lo fue en su día la máquina de vapor o Internet, pero a unas velocidades mucho mayores), Robótica, 5G, Blockchain…
Por otra parte, las empresas necesitan disponer de un talento en tecnologías digitales que es escaso y de diferentes partners de confianza especializados en cada una de las tecnología y que les puedan acompañar en este entorno BANI en el que vivimos (quebradizo, ansioso, no lineal e incomprensible).
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