Industria alimentaria. Cadena de producción

Tu proceso de producción con total seguridad en tiempo real

Solución de control de calidad y seguridad alimentaria en línea mediante visión hiperespectral en el infrarrojo cercano con un software que analiza la firma espectral completa a muy alta velocidad con los algoritmos de IA ejecutándose sobre GPUs.

La industria alimentaria produce grandes volúmenes que requieren de un control de calidad destructivo en laboratorio cuyo resultado llega muchas veces tarde. El control de la producción en línea permite tomar decisiones en tiempo real para corregir desviaciones y separar el producto no conforme. La tecnología de visión artificial convencional no es suficiente porque no puede medir las propiedades químicas.

El análisis químico de toda la producción en tiempo real con visión espectral garantiza la detección de cualquier anomalía y poder corregirla gracias a que la firma espectral recoge la información química del producto, pudiendo medir la calidad y seguridad del 100% de la producción. 

Calidad 100%, ahorro de producto 100%

  • Tecnología innovadora en inspección de calidad y seguridad en alimentación y que puede obtener ayudas a la I+D+i (vs Visión Artificial).
  • Tecnología que permite medir en tiempo real el 100% de la producción sin esperar resultados de laboratorio (determinación de la composición en tiempo real, comprobación de la mezcla, fallos en dosificación…).
  • Polivalencia de la tecnología para abordar distintas matrices.
  • No supone un incremento de costes respecto a las soluciones estándar de visión artificial.
  • Red de proveedores y partners para la fabricación.
Visión artificial y visón química

Una solución tecnológica única: Visión química IA

Lo que la visión convencional no ve

  • Visión química. La conjunción de las tecnologías fotónicas para la captura de todo
    • Espectrocopía infrarroja (NIR). Técnica fotónica que permite obtener la firma espectral de cualquier materia y extraer información de sus propiedades químicas.
    • Visión hiperespectral. Tecnología que combina la captación de imágenes (áreas) con la información detallada sobre la composición de cada punto (firma espectral).
  • Inteligencia artificial aplicada
    • Algoritmos de ayuda a la toma de decisión. Imitando la inteligencia humana, permite realizar tareas de análisis de grandes cantidades datos para tomar decisiones. A partir de la firma espectral, es posible con estas técnicas identificar materias extrañas o estimar la composición de un producto
    • Realidad aumentada. Permite realzar en una imagen aquellos aspectos de interés mostrando información de valor que facilita su comprensión. Gracias a la visión hiperespectral, es posible identificar, por ejemplo, materias extrañas o productos defectuosos, y resaltarlos frente al producto apto.
    • Edge computing. El uso de unidades de procesado gráfico (GPUs) permite acelerar el procesado y análisis de grandes cantidades de datos en tiempo real, sin necesidad de enviar los datos a un servidor y pudiendo tomar decisión en tiempo real en proceso.

El proceso de implantación

  • Estudio de viabilidad sin compromiso
  • Equipo multidisciplinar propio
  • Luminaria de diseño propio
  • Red de proveedores y partners para la fabricación
  • Ayudas I+D+i
Sectores agroalimentarios

Confían en nosotros

Sectores

  • Cárnicos y derivados
  • Derivados del pescado
  • Snacks
  • Panadería y bollería
  • Platos preparados
  • Vegetales procesados
  • Farmacia

Soluciones

  • Control de calidad en productos cárnicos (grasa/magro, grasa infiltrada…)
  • Detección de defectos y quistes en productos cárnicos
  • Detección de contaminación cruzada y alérgenos
  • Detección de almendra amarga
  • Control de la composición en productos de panadería industrial
  • Control de la riqueza/madurez en productos de origen agrícola
  • Medida de la concentración del API en comprimidos farmacéuticos

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Ricardo Díaz
Director de Transformación Digital

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