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Nos últimos anos, o interesse em saúde por parte dos consumidores tem vindo a ganhar importância. A procura por alimentos saudáveis está a aumentar, os novos produtos nas prateleiras estão a ganhar destaque, e, de acordo com vários estudos, os consumidores estão dispostos a pagar mais por produtos que melhorem a sua saúde.
Além disso, um caso de sucesso de uma empresa será também apresentado.
É direcionado principalmente a empresas dos setores de alimentos funcionais, suplementos nutricionais e nutracêuticos.
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