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23 Diciembre 2013
Con el fin de garantizar la seguridad alimentaria en productos esterilizados, el proyecto ENVAPREMIGRA ha trabajado la realidad actual respecto a la migración de compuestos (orgánicos e inorgánicos) desde el envase (barniz) hacia el producto para el desarrollo de nuevos envases metálicos libres de bisfenol A. La migración de componentes que ocurre entre el envase […]
23 Diciembre 2013
En busca de nuevas estrategias para la monitorización, caracterización rápida y destrucción de patógenos y biofilms microbianos para mejorar la calidad y seguridad alimentaria de la industria avícola: Este es el objetivo del proyecto participado por NUTRECO Servicios, Betelgeux S.A., la UPV y ainia centro tecnológico que investiga, por una parte, la eficacia de las estrategias […]
23 Diciembre 2013
Aumentar la seguridad alimentaria, asegurar la vida útil del producto, reducir lotes defectuosos y optimizar los procesos para ser más competitivos es el objetivo del proyecto español INTEC que aúna la experiencia y el conocimiento de AN Avícola Mélida (Grupo AN), PYGSA Sistemas y Aplicaciones, Viscofan y ainia centro tecnológico. Para ello, se usarán una combinación […]
23 Diciembre 2013
19 Diciembre 2013
ainia lidera un proyecto europeo orientado a que ciudadanos europeos adquieran el conocimiento para apreciar e identificar los productos con Denominación de Origen Protegida (DOP), concretamente en cuanto a las características sensoriales que los hacen únicos.Es de especial interés orientar a los consumidores en el reconocimiento y diferenciación de estos productos frente a los más […]
19 Diciembre 2013
ainia trabaja para la formación de las PYMES del sector agroalimentario en análisis sensorial e investigación de la opinión del consumidor en un proyecto europeo que lidera. El objetivo es capacitarlas para aplicar este análisis del comportamientos y preferencias del consumidor a lo largo de todo el proceso de desarrollo de nuevos productos. Las empresas necesitan desarrollar nuevos […]
19 Diciembre 2013
El reto es cuantificar el número de compuestos bioactivos que siguen activos después de su paso por el tracto gastrointestinal de forma que se pueda validar su efecto beneficioso para la salud, concretamente sobre el colón o el intestino delgado. Para ello, ainia, con el apoyo financiero del Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial (IVACE) y […]
13 Diciembre 2013
El proyecto PROSOCOM surge en 2012, con el objetivo de desarrollar soluciones y servicios sostenibles para la industria, que contribuyan a la mejora de su competitividad, fundamentalmente en mercados asociados a tres ejes tecnológicos: agua, energía-residuos y ecodiseño. Para conseguirlo, siete institutos tecnológicos valencianos: AIJU, AINIA, AITEX, INESCOP, ITC-AICE, ITE y AIMME, liderados por este […]
11 Diciembre 2013
Desarrollar envases activos que aporten mayores garantías de calidad y seguridad alimentaria para el pescado fresco y los vegetales es el principal reto del proyecto NOVOVASE en el que colaboran AINIA y AIMPLAS de forma conjunta. En concreto, el proyecto se dirige a encontrar soluciones para el envasado activo de unos de los alimentos cuya […]
10 Diciembre 2013
Desarrollar un nuevo material biodegradable obtenido a partir de residuos de empresas fabricantes de zumos permitirá elaborar productos óptico-oftalmológicos sostenibles, gafas, principalmente monturas. Este es el objetivo del proyecto OPTOBIO, cofinanciado por IVACE y por Fondos FEDER, en el que participan AIDO, AIMPLAS y AINIA conjuntamente . En paralelo se estudiará la viabilidad de utilizar […]
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